A sófogyasztás csökkentése mérsékli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát
Már korábban is ismert volt, hogy a túlzott mértékű sófogyasztás megnövelheti a magas vérnyomás és a szívinfarktus kialakulásának esélyét. Egy háromezer magas vérnyomású önkéntessel végzett bostoni kutatás most azt is kimutatta, hogy a sófogyasztás csökkentésével valóban hatékonyan mérsékelhető a túlzott vérnyomás és az ennek következtében kialakuló szívbetegségek kockázata.