Oldal.Info
(Majdnem) Liszt nélküli csokitorta
Csakhogy nem volt elég a mandulaőrlemény, így a tésztába került egy kis liszt is. Na de ne ugorjunk ennyire előre.Az én kis "hangyám" a minap csokit akart enni. Mindenáron. De az mégsem járja, hogy elmajszoljunk egy tábla akármilyent. Így valahogy úgy alakult, hogy nekiláttam valami finomságot gyártani. Hogy, miért én, már nem emlékszem. [...] Persze, eszembe jutott; én voltam az a meggondolatlan aki azt mondta, hogy ne álljon neki a sütinek, mert nem fogunk enni. Aztán persze, hogy kerülgetni kezdtem a hűtőt, amikor eljött az ideje. Így nem volt mese, nekiláttam. Mint általában a nem szakmabeli, sütni főzni tudó férfi én sem foglalkoztam az édességekkel. Ki tudja mi a valódi oka? Én nem.Kérem szépen itt rend van. A Családi Szakácskönyv 124. receptje (ami az Australian Good Taste 2004 októberi számának 96. oldaláról származik) alapján készült:½ csésze kakaópór80 200 ml forró víz2 tk instant kávé½ csésze cukor100 50 gr. mandulaliszt (és 50 gr. sima liszt)3 tojásvaj, búzadara a tepsihezA vizet vízforralóban felforraltam, hozzáadtam a kávét és ezt öntöttem a kakaóporra. Ezt simára kevertem, ekkor hozzátettem a cukrot, majd mikor az elkeveredett, a tojások sárgáját és a liszteket. Az így készült masszához hozzákevertem a tojások fehérjéből készült habot mindezt kivajazott, búzadarával megszórt jénaiba öntöttem és 180°-ra előmelegített sütőben 40 percig sütöttem.A csokitorta finom, omlós, belül kicsit folyós , mint egy jó brownie, persze nem az.Kedvesem szerint egy tömény csokis süti nem való jó kis öntet nélkül, így készített hozzá egyett:50 gr. ricotta sajt50 ml tejszín habbá keverve2 ek cukor2 tk vamília kivonatCsak összekeverni, ráönteni, fügével kísérni és nyam. :)