Burgonyatortácska - VKF XIII.
Egy VKF-háziasszony élete nem könnyű, több okból sem, de most csak a legfontosabbat említem. Ahogy érkeznek sorra az e-mailek a jobbnál jobb receptekkel, időről időre azzal szembesülök, hogy egyik ötletemet is megvalósította előttem valaki, a másikat is megfőzte egy másik, és akkor már nincs értelme nekem is elkészíteni. Így jártam a burgonyafánkkal, a supplival, a kölessel, és ha törném a fejem, találnék még többet is szerintem. Úgyhogy most gyorsan-gyorsan (haha, percekkel a határidő lejárta előtt szinte) beposztolom ezt a burgonyatortácskát, nehogy ezt is lelője valaki. Nemisbékánál már hetek óta komissióztam, hogy szerezzen be nekem rozsdamentes gyűrűket (most jobb elnevezés nem jut eszembe, késő van), amiben ezt a tortát elkészíthetem. Imáim meghallgatásra találtak, kaptam tőle néhány darabot, szépet, jót, köszönet érte! Segítségével készült el az első recept. A fotóért elnézést kérek, egy olyan reggelen készült, amikor rohantam dolgozni, a lányom meg nem volt itthon, szóval bocs:) Hozzávalók: személyenként egy nagyobb burgonya személyenként egy tojássárgája (használhatunk egész tojást is) személyenként 3 evőkanál tejszín só, bors, őrölt szerecsendió vaj a forma kikenéséhez Elkészítés: A burgonyát meghámozom, és nagyon vékony (gyakorlatilag egymilliméteres) karikákra vágom. A sütőformát kivajazom, sütőpapírral bélelt, kicsit megvajazott tepsibe teszem. A tojássárgákat összekeverem a tejszínnel, a fűszerekkel, és elkezdem megtölteni a formákat. Alulra krumplikarikák kerülnek úgy, hogy kitöltsék a forma alját, ennek érdekében ne legyünk restek akár formára vágni a krumplit. Ha megtelt az első sor, öntözzük meg a tejszínes-fűszeres tojással (vagy tojásos-fűszeres tejszín?), ültessük rá a második réteg krumplit, ez is kapjon a léből, és így tovább, amíg tart a hozzávalókból. A tetejére krumpli kerüljön. 180 fokos sütőben süssük 20 percig. Ha jól vajaztuk ki a formát, viszonylag könnyen lehúzhatjuk a "tortáról", ha viszont ezt elbénáztuk - lásd a képet:) -, akkor kicsit nehezebb dolgunk lesz, és a végeredmény sem lesz annyira gusztusos, mint amilyen akár lehetne is. Bármilyen grillezett húshoz ajánlom, a saláta ne maradjon el mellőle! Nehézségi fok: