Stelvio sajtos répasaláta
Új sajtkedvencem lett a Stelvio-Stilfser sajt. Véletlenül botlottunk egymásba, amikor valamilyen normális füstöltsajtot kerestem. Persze azt nem sikerült találnom, viszont megláttam a Stelviot. Aranyos volt a sajtos, látta, hogy a szemem sarkából fixírozom a szép piros korongot. Felajánlotta, hogy megvágja, szagoljam meg, és ha úgy gondolom, kóstoljam is meg nyugodtan. Olyan sajt még nem termett ezen a földön, amit nem kóstoltam volna szívesen, úgyhogy kaptam egy kicsi darabot belőle, és rögtön szerelmes lettem.Furcsa, mert abban a pillanatban több recept is eszembe jutott a sajttal, olyanok is, amik biztosan nem "autentikusak", de mégis mindegyik nagyon finom lett. Ilyen ez a répasaláta is. Először köretként ettük, de már harmadszor készítem reggelire. Rászoktunk.Hozzávalók:30 dkg sárgarépa nagylyukú reszelőn reszelve10 dkg Stelvio sajt hasonlóan reszelve5 dkg dió száraz serpenyőben megpirítva, lehűtve1 kk római kömény1 kk borsolívaolaj1 ek méz kicsit meglangyosítva, hogy könnyebben keveredjen2 főtt tojás krumplinyomóval teljesen homogénre passzírozva1 kk chili pehely