Üdítő szederkrémleves
Igazi meglepetés ért reggel: visszakaptuk a hőn áhított telefonvonalunkat és a netet! :) Ez annyira felvillanyozott, hogy egész nap a konyhában tüsténkedtem. Többek között kipróbáltam ezt a gyümölcslevest, amire anyukám hívta fel néhány napja a figyelmemet. Ez a recept lett egyébként a kiskőrösi receptverseny első fordulójának nyertese. Hozzávalók 2-3 személyre: 35 dkg szeder (én egy kevés fekete ribizlivel is kombináltam) 3 dl víz 1-2 nagyobb darab citromhéj 1-2 darab fahéj 3 szegfűszeg 10 dkg cukor (nálam 8 dkg gyümölcscukor) 2 ek. liszt 1 dl tejföl 0,5 dl tejszín (elhagyható) Először cukorszirupot készítünk: a cukrot elkeverjük a vízzel és a fűszerekkel és összeforraljuk. Kicsit állni hagyjuk, majd kihalásszuk belőle a fűszereket. Közben a szedret leturmixoljuk és egy szitán/szűrőn átpasszírozzuk. Hozzákeverjük a sziruphoz, kis lángon felforraljuk. Ezalatt a lisztet és a tejfölt csomómentesre elkeverjük, majd fokozatosan hozzáadunk a levesből, végül beleöntjük a levesbe és elkeverjük. (Kóstolásnál nekem túl savanykás volt, ezért ezen a ponton egy kevés tejszínt is öntöttem hozzá.) Hagyjuk egy-kettőt rottyanni és elzárjuk a gázt. Isteni savanykás-pikáns leves, így a tavaszt várva igazi felüdülés. Belekanalazott vaníliafagylalttal tovább fokozható az élmény. Faragó Márta receptje alapján.