zserbó/andixka
Én zserbót pár éve ez alapján sütök: 50dkg liszt, 250dkg vaj/margarin, 3ek. porcukor, 1 vaníliás cukor, 2 tojás, 2dkg élesztő, +annyi tej, hogy jól nyújtható, de lágy tésztát kapjunk (ez kb. 1,5-2dl, liszttől, tojástól függ) Töltelék: 35dkg darált dió, 15dkg cukor, fahéj, citromhéj, lekvár (barack) Mindent összerakni, gyúrni, 4 részre osztani. Egy lapot nyújtani, tepsibe helyezni, majd megkenni lekvárral és megszórni a diós keverékkel, majd ezt megismételni még kétszer. Tetejére a 4. lapot tenni, megszúrkálni villával. Én félre szoktam tenni, hogy egy 20-30 percet pihenjen/keljen. (Ez nálam kicsit kisebbre jön ki, mint egy teljes gáztepsi, mert vastagon szeretem a tölteléket :-) és nem is papír vékonyra nyújtom a tésztát.) kb. 180 fokon 40 perc alatt megsül, de az ért figyelni szoktam... Csokibevonót használok. (A kakaós bevonóm mindig szép fényes, de ragacsos.)