Oldal.Info
Gombaleves II.
Mióta rátaláltam az sztk mellett egy szimpatikus zöldségesre, mintha megszaporodtak volna a gombás ételek a blogon :-). Az ok nagyon egyszerű: a zöldségesnél nagy a választék, finom, friss zöldségek-gyümölcsök vannak, elérhető áron. A gomba pl. még mindig 500 Ft alatt van és mindig nagyon szép. Nem mellékes, hogy a bolt tulajdonosa meg tudja mondani, kitől származnak a termékek, a napokban pl. paradicsom-ízű magyar paradicsomot vettem nála, nyilván melegházból származik, de akkor is nagyon finom volt, és név szerint mondta, honnan van. Szóval jó ez a bolt (nem is olyan kicsi városunkban ilyen jót eddig még nem találtam), csak kicsit messze van. Egyelőre még gyakran járok az sztk-ban, így mindig bemegyek oda is (meg mellette a város leghíresebb pékségébe), később meg majd megoldjuk valahogy. Gombaleves receptem amúgy már volt, de ez más jellegű. Hozzávalók: fél kg gomba egy fej vöröshagyma egy liter víz egy kis pohár tejföl 1-2 dl tej 2 evőkanál liszt olaj, só, bors, majoranna, bazsalikom Az apróra vágott (vagy reszelt) hagymát az olajon megpirítom. A felszeletelt gombát hozzáadom, és a vizet fokozatosan adagolva puhára főzöm. Közben sózom, borsozom. Nem kell túlságosan puhára főzni, hadd roppanjon evés közben. Mikor már majdnem kész, szórok rá majorannát és bazsalikomot. A lisztet és a tejfölt csomómentesre keverem, a tejjel higítom, majd behabarom vele a levest. Még kb. két percig főzöm és kész.