Oldal.Info
Vámpírűző csirkecombok
Egy igazi hozzánk illő vasárnapi ebéd, jó sok fokhagymával, zöldséggel,Váncsa István nyomán. 4 csirkecomb 1 nagy hagyma 4 fej fokhagyma 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 negyed zeller 2 szál rozmaring 2 szál kakukkfű (már a saját kiskertemből, ládámból) fél liter alaplé (vagy fehérbor) só, bors, szerecsendió, tárkony A csirkecombot sóztam borsoztam. A hagymát vastag szeletekre vágtam, a fokhagymát gerezdekre szedtem, de nem hámoztam meg. A sárgarépát, fehérrépát megpucoltam, hasábokra vágtam. A zöldségeket elterítem a tepsiben, rá sót, borsot, szerecsendiót, szárított tárkonyt szórtam. Tetejére tettem a csirkecombokat, közészórtam a hagymákat. Leöntöttem az alaplével, és hozzáraktam a rozmaringot, és a kakukkfüvet. 150 fokon másfél-két órát sütöttem, míg a hús megpuhult, és a szaftja besürűsödött. Mellé párolt spárgát kínáltam. Főleg a fejét, mert sajnos elég fás volt a szára.:(