Húsos-zöldséges ragu – megint másképp

2009. április 1. 15:57, àlabeck

Akármennyire szeretem a húsból és különböző zöldségekből készült összeállításokat, ahhoz, hogy ne unjam meg, változtatni kell. Megpróbáltam végignézni, hányféle hasonlót írtam már le, de feladtam, talán majd máskor. A lényeg, hogy elég sok. Gyakran használok készen (fagyottan) kapható zöldségkeveréket, igen változatos a kínálat. A mostaniban volt spárga, kukorica, paprika, brokkoli is. Először egy felkockázott hagymát világosbarnára pirítottam kevés olajon, beletettem három gerezd felvagdalt fokhagymát, majd a húskockákat (30 dkg pulykacombból volt, de bármilyen más húsból is lehet). Kevergetve kissé megpirítottam, aztán megszórtam három evőkanál darált dióval, azt is vele pirítottam pár percig, majd megsóztam, kevés vízzel felengedtem, lefedtem, így pároltam, amíg majdnem puha volt. Akkor hozzáadtam a 40 dkg zöldséget. Annak sem kell több, mint néhány perc a puhuláshoz. Tekertem rá egy kis borsot, ráöntöttem 2 deci tejszínt. Jól összeforraltam, és kész. Nem mondhatom, hogy ez lenne a világ leglátványosabb étele, viszont nagyon finom. A diót nem érezni külön, csak nagyon jóízű, sűrű mártás keletkezik tőle. Igény esetén szerintem jól illik hozzá pl. egy rizsköret, de krokett vagy egyszerű tört krumpli is.

cikk küldése

Tovább a teljes cikkre...

Keresés