Oldal.Info
Krumplis fasírt, cukkini
Ez volt kedden. 30 dkg darált húsból majdnem szokásosan kevertem fasírtot: hagyma, fokhagyma, só, bors, majoránna, pirospaprika, petrezselyem, végül egy fél zsemle megáztatva, kicsavarva és egy egész tojás. És ami nem a szokásos, belereszeltem – finomra – három darab nem túl nagy krumplit is. Jól összegyúrtam, eléggé lágy massza lett, de azért valahogy, egy evőkanál segítségével megformáltam, és prézlibe forgatás után megsütöttem. Ezt a mennyiséget két napra terveztem. Köretként három, nem túl kicsi cukkinit kb. 2 centis kockára vágtam, kevés olajon, óvatosan kevergetve, rázogatva (én sajnos nem tudom úgy dobással forgatni, mint a szakácsok) megpirítottam, és csak a végén sóztam meg, hogy ne engedjen levet. Zöldfűszeres sót használtam hozzá.