Téli saláta sütőben sült fűszeres krumplival
Gyors, egyszerű, finom és vitamindús :) Mi kell még? A sütőt előmelegítettem 180 fokra. Néhány szem krumplit meghámoztam, darabokra vágtam. Fogtam egy sütőzacskót, beletettem a krumplikat + 1 db vöröshagymát pucoltan, darabokra vágva és néhány gerezd fokhagymát (pucolva szintén). Az egészet meglocsoltam egy kevés rozmaringos olívaolajjal, sóztam, borsoztam, szórtam rá őrölt koriandert, majorannát és dobtam rá egy kis darabka vajat is. A sütőzacskó végét megkötöztem, megszúrkáltam hústűvel (mármint a sütőzacskót) és mehetett is a sütőbe. Amikor már puhák voltak, felhasítottam a kis csomagot egy késsel és kicsit megpirítottam az egészet. A saláta a következőkből állt: - kis darab fehér káposzta apróra vágva - szintén kis darab lila káposzta apróra vágva - 2 szem paradicsom felkockázva - fehér retek felkockázva - 5 szem mini piros retek (egy csomagban voltak, olasz miniatűr retkek, nem bírtam otthagyni, annyira aranyosak voltak - és finomak is) - kígyóuborka felkockázva - egy csomag mini mozzarella - maradék piros kaliforniai paprika felkockázva A zöldségeket egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Most kevés bazsalikommal is megszórtam. Öntet: - 1 kis doboz natúr joghurt - 2 gerezd fokhagyma lereszelve - frissen facsart citromlé (nem kell sok) só, bors, egy csepp méz, kevés olívaolaj Mindezt alaposan összekevertem és ráöntöttem a salátára. Jó étvágyat!