Vérnarancs villámtorta

2010. február 1. 22:09, Lila Füge

Megint egy szülinap a családban. Most nem gyereké, de szinte ugyanolyan körültekintően kellett eljárnom a sütésnél, mintha gyerekne sütnék: az ünnepelt nagyon odafigyel, hogy milyen édességet eszik, ha egyáltalán fogyaszt ilyesmit. Nehezítette még az amúgy sem egyszerű helyzetet, hogy brunch-ra vittem a tortát - tehát korán kellett menni és nem lehetett nagyon nehéz - és nem készültem elő előző este. Legalább az alapanyagok adottak voltak. Vérnarancs torta Minden fent említett nehezítő tényező ellenére a tortának itt a helye. Nagyon finom! Délutáni süteménynek is tökéletes a krém nélkül, porcukorral megszórva. A vérnarancsot nagyon szeretem, ha látok mindig veszek. Reggelente csak simán kifacsaropk egy-kettőt és megiszom a levét, de ha van belőle elég a kezem ügyében, teszek mindenbe, ahova egy kicsit is illik. Facsartam belőle a brokkoli stir-fry-ba ebédkészítés közben és a sült kacsacombra is, egyiknek sem tett rosszat. Sütési és hűlési idővel együtt is megvan egy óra alatt. Azt hiszem ennél gyorsabban nem készítettem még sült tortát. A nem-kell-sütni-torták ennél hosszabb hűtési idővel járnak, így bátran kijelenthetem, hogy rekordot döntöttem vele. Ti tudtok ennél gyorsabbat? Recept (krémmel 25 cm-es, krém nélkül 22 cm-es tortához) 10 dkg liszt 8 dkg mandula finomra darálva 1 cs sütőpor 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só 12 dkg nádcukor 1 1/2 dl joghurt 1 dl olaj 1 tojás 1 vérnarancs frissen reszelt héja 1 tk frissen facsart vérnarancslé 1 tk vaníliakivonat vérnarancs a dekorációhoz Joghurtos krémhez: 25 dkg natúr sajtkrém 2 dl görög, török vagy lecsöpögtetett joghurt 2 ek porcukor Az összes hozzávalót egy nagy tálban simára keverem. A krém hozzávalóit szintén kikeverem és behűtöm. A sütemény tésztáját kivajazott, kilisztezett tortaformába töltöm és 160 fokra előmelegített sütőbe teszem. 25 cm-es formában 20 perc alatt, 22 cm-es formában 25 perc alatt készre sül. A sütőből kivéve a formában hagyom pihenni 10 percig, majd kiborítom. Ha megtöltöm krémmel először hagyom teljesen kihűlni, kettévágom megtöltöm, majd kivűlről is beborítom a krémmel. Ha nem töltöm meg hagyom kihűlni, megszórom porcukorral és filézett vérnarancsdarabokkal díszítem.

Tovább a teljes cikkre...

Keresés