"Korábban a kávénak meglehetősen rossz híre volt, kizárólag azt az információt jegyezték meg vele kapcsolatban az emberek, hogy rendszeres fogyasztása káros az egészségre." - véli Dr. Rob van Dam, aki a kávéfogyasztás és a cukorbetegség közti összefüggést vizsgáló felmérés vezetője volt.