Hírarchívum - Receptek - 2008 január 21.

2008. január 21. hétfő

jan. 21
0:20 Olvasnivaló: A SZÉPSÉG… (Mindmegette)

…épp olyan különleges és sokszínű, mint maga az élet. A szépség ott rejtőzik az élet kis és nagy pillanataiban, és csak arra vár, hogy felfedezzük. A valódi vitalitás élménye - szintén maga a szépség.

jan. 21
4:21 Szolg. közl. (Gabojszakonyhaja)

Ezen a héten az Alexandra kiadónál 60% kedvezménnyel - 3999.-Ft-ért rendelhető on-line AZ ÉDESSÉGEK NAGYKÖNYVE - 1000 RECEPT -Sütemények, édes tészták, hideg desszertek. Ha valaki ismeri, szívesen venném kommentjét!

jan. 21
8:48 Energiabomba reggelire (Ízbolygó)

A legegyszerűbb reggeli: a TURMIX! Ma reggel a gyümölcskosárban árválkodó 3 körtét hasznosítottam imigyen. Hozzávalók: 3 érett körte 0,5 l natúr joghurt fahéj A körtékből a magházat kiszedem, majd a joghurttal és a fahéjjal összeturmixolom, míg sűrű, dús joghurtkrémet nem kapok.

jan. 21
10:01 Sajtban sült füge Tubisvat széderre (Fűszer és lélek)

Tubisvát széderre kétféle főétellel készülök, az egyiket vegáknak ajánlom, a másikat húsevőknek. Ez a vegetáriánus változat.Csalóka, mert egy pici szuffléformába rengeteg zsírdús sajt, és akár két mézédes füge is belefér, ami nagyon laktató. Lehet kanállal is enni, de akár bagettel is tunkolható, szerintem úgy az igazi.Nem fontos camembert sajtot használni, kéksajttal is nagyon finom, sőt, kemény,…

jan. 21
10:31 VKF 12/2 - Garnélarák-narancs cappuccino (Kísérleti konyha)

jan. 21
10:49 Majonézes rakott hal – VKF XII. (àlabeck)

Ez régi és jól bevált receptem, bár változtatgatok rajta. Azért éppen ezt választottam most, mert gyakorlatilag bármilyen halfiléből elkészíthető, ezért mindenki számára elérhető, így akartam megmutatni, hogy nagyon pártolom azt a törekvést, hogy együnk több halat. Amit szinte mindig és mindenhol lehet kapni mostanság, az a hekkfilé (nem tudom, eldöntötte-e már valaki, hogy kell írni). Sajnos…

jan. 21
11:02 Halászlé (Lorien)

Kis ország vagyunk, benne olyan nemzet, amely végletesen meg tudja magát az élet szinte minden területén osztani. Miért pont a halászlé lenne, ahol egyetértés mutatkozna? :) Alapvetően létezik egyik oldalon a dunai-tábor (névsor szerint!), akik nem készítenek alaplevet, hanem gyors tűzön maximum 30-40 perc alatt elkészítik, esetleg a levet és a halat is külön tálalják, sőt ilyenkor általában…

jan. 21
11:56 Pipi és palacsinta (Kicsi Vú)

Az alábbi duó mostanában lett sűrű vendég nálunk, egyrészt mert egy főzéssel két napra meg van oldva általa az ebédkérdés, másrészt mert Panni is hajlandó mindkettőből enni. A paprikás hozzávalóinak mennyisége lehet, hogy más szemében röhejesnek tűnik, lehet nyugodtan többszörözni, nagyétvágyú családunknak én sokszor ekkora adagokat főzök.   Paprikás csirke tejfölösen Hozzávalók: kevés olaj…

jan. 21
12:02 Szén-dioxid a borban: le vele! (Lorien)

Mostanság egyre több olyan borral találkozom, amelyet az úgynevezett gyümölcsös ízek jegyében palackozáskor szén-dioxiddal dúsítanak. Hát az ördög vigye el, legalább ráírnák a palackra, hogy tudjam, melyiket nem kell megvenni! Ráadásul újabban már nem csak a rozékban, hanem a fehérborokban is egyre többször találkozni vele. Lehet, hogy műmájer amatőr borkedvelő vagyok és nem értek hozzá: engem…

jan. 21
12:21 Fahéjas kuszkusz mézzel és aszalt barackkal (Ízbolygó)

Amióta elkészítettem a jeruzsálemi túrótortát, azóta foglalkoztat a kuszkusz, mint édesség témaköre. Egyébként a kuszkusz babakörökben nagy népszerűségnek örvend, mind zöldséggel/husival, mind pedig édes formában. Ezt a nasit Apukám és a közel 30 éves öcsém is nagy kedvvel fogyasztotta! Méltán, hiszen igazán finom! A kuszkuszról az okosságokat már itt leírtam. Hozzávalók: 15 dkg kuszkusz 20 dkg…

jan. 21
12:47 Recept: Spagetti zöldségekkel és húsos raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1-1 közepes sárgarépa és fehérrépa 1 közepes zeller fele 1 konzerv paradicsom 50 dkg darált hús kb. 5 dkg kolbász vagy húsos szalonna frissen őrölt bors bazsalikom oregánó rozmaring só 50 dkg spagetti

jan. 21
12:49 Recept: Gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg gomba 4-5 evőkanál olaj 15 dkg sürített paradicsom 2 dl víz 1 csapott kiskanál só fél mokkáskanál őrölt feketebors 1-1 mokkáskanál morzsolt kakukkfű, bazsalikom és oregánó 1 csomag /40 dkg/ lasagne tészta A sajtos besamelmártáshoz: 10 dkg margarin 3 evőkanál finomliszt 1 liter tej 1 kiskanál só 1 mokkáskanál bors 15 dkg reszelt sajt

jan. 21
13:14 Recept: Tejben párolt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes csirkemell 2 fej vöröshagyma (5-6 cm átmérőjű) kb. 10 db szegfűszeg 10 dkg vaj 1-2 húsleveskocka kb. 5 dl tej

jan. 21
13:16 Recept: Tojásban pácolt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell (vagy pulykamell) szeletekre vágva 5 tojás 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál olaj

jan. 21
13:18 Recept: Gyors túrós (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 pohár tejföl 10 dkg margarin 6 egész tojás 6 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor szárított kapor / mazsola, citromhéj

jan. 21
13:20 Recept: Pikáns tollhegytészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis konzerv sűrített paradicsom só bors csípőspaprika 1 pohár víz 50 dkg tollhegytészta (penne)

jan. 21
13:22 Recept: Tejes brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 brokkolirózsa 2 közepes krumpli szerecsendió ételízesítő tej levesgyöngy

jan. 21
15:32 Virslis muffin (Gigi a konyhában)

Mióta muffint sütök, rendszeresen keresek új recepteket a neten. Van már vagy két éve, hogy kockásnál rátaláltam erre. Azóta már többször megsütöttem, általában olyankor, ha baráti összejövetel van nálunk - a fiúk nagyon szeretik sör mellé enni. A lányok meg másnap reggel tejjel fogyasztják. Ma újra megsütöttem, mivel a suliba vinni akarok valami finomságot névnapomra, és úgy döntöttem, egy adag…

jan. 21
19:38 Megáll az ész enigma (Ecet és olaj)

A spagettinek mi a másik neve? Mér, van neki másik?

jan. 21
21:17 Szavazz rám! – frissítve (Lilahangya)

Azaz szavazz nálunk (is). Arra gondoltunk, hogy megkérünk, Te is tegyél azért, hogy kedvenceddé váljunk. Szeretnénk szavazásokkal tarkítani életünket (néha zsíros kézzel, néha tejbajusszal, répaforgáccsal borítottan, vagy odakozmált étel szagával az orrunkban). Én még emlékszem az Európa kiadó (vagy URH) számaira. És te? „Szavazz rám! Beváltom minden reményed. Nincs hangod? Használd az enyémet!…

jan. 21
21:19 Chilis, lime-os tintahal sült rizstészta ágyon -V.K.F.! XII. (Lilahangya)

Eredetileg egy töltött, rántott kagyló receptet szerettünk volna elkészíteni a VKF-re, de nem kaptunk kagylót a hétvégén! Lehetett volna egy csomó finomabbnál-finomabb halhoz is nyúlni, de hát ezek a tintahalak ott hevertek a jégen és beindult a fantáziánk... Pedig komolyan mondom, ha választani kell, a sorrend kagyló, rák, hal, tintahal, polip lenne a "tengerészek" közül. A szombati tintahal (a…