Hírarchívum - Receptek - 2008 február 8.

2008. február 8. péntek

febr. 8
0:20 Olvasnivaló: Érzékeink szolgálatában: afrodiziákumok a konyhából (Mindmegette)

Az ember mindent képes szenvedéllyel csinálni: a munkát, az evést, a szerelmet… Hogy csak a konyhánál maradjunk, kinek az érzékei nem csábultak még el egy csodálatosan illatozó, aranyszínűre pirult sütemény vagy egy ropogós, mégis zamatos sült csirke láttán? S hogy a konyhai aromák hatással vannak párkapcsolatunkra is? Nézzünk körül kicsit az afrodiziákumok világában!

febr. 8
7:49 Torkos csütörtök. Előzetes szösszenet (Morzsóka)

Tegnap volt torkos csütörtök. Beszámoló róla remélem hamarosan...csak most maga alá temetett a munka:(. A lényeg címszavakban: Mirror Café & Restaurant...csalódás...felháborodás...sikerélmény...egy emlékezetes este...megtömött pocak...JA. És az igazság mindig győz:). Ezt mindenkinek ajánlom figyelmébe...:))

febr. 8
8:52 Hering (àlabeck)

Nem fogom most a hering jellemzőit leírni, lényeg az, hogy egy kisméretű hal. Nálunk leginkább pácolt hering formában fogyasztják, népszerűbb nevén ruszni vagy ruszli. Ismeretségi körömben úgy vettem észre, hogy ezt vagy nagyon szereti valaki, vagy utálja. Középút gyakorlatilag nincs. Én szeretem, most már jó ideje vadásztam a boltban, hogy vegyek magamnak egy adagot. Nem mintha nem lehetne…

febr. 8
9:28 Zabkása kakaóval, joghurttal és naranccsal (A név kötelez...)

febr. 8
9:54 Eper és fűrészpor (elgondolkodtató) (Ízbolygó)

Nem szoktam felülni az élelmiszeripar ellenki kirohanásoknak és uszításnak, de amióta első kézből (család) hallok mindenféle rémséget at említett iparág berkein belülről, azóta sokkal fogékonyabb vagyok az ilyen történetekre.: fotó: Corbis Mióta eszünk fűrészport? Az eper fantasztikus gyümölcs! Önmagában, tejszínhabbal, fagylaltban, öntetként, vaníliapudingos palacsintában isteni finom, és mint a…

febr. 8
11:14 Badarka :-) (Fűszer és lélek)

Nem borkritikát fogok írni, de megemlítem, hogy tegnap este megittunk egy üveg Badarkát. Sőt egy üveg siller bort is, de egyikre se emlékszem igazán, annyit jártattam a számat. A két bor biztosan nem volt rossz, mert arra felfigyeltem volna a folyamatos beszélés közben is :-)Vendégeink voltak, a Judapest és a Zsírpapír szülei. Adtam a diétámnak rendesen... Az biztos viszont, hogy ezt a játékot…

febr. 8
11:16 Fehérbab saláta (Fűszer és lélek)

Forró fehérbab salátát pitypangból ettem egyszer, és igazi élményben volt részem. Valahogy soha nem készítettem el, pedig igazán egyszerű, és ínycsiklandó az eredmény. Aztán most, hogy sok salátát eszünk, erős nyomás nehezedik rám a férjem jóvoltából, hogy valami olyan ebéd legyen, ami után öt perccel még nem kaparja a falat az éhségtől.Januárban nem lehet friss pitypang levelekhez jutni, de…

febr. 8
12:21 Házi májkrém (nálunk) (Candy's)

Sokaknál sok szó esett már a kész felvágottakról, a rengeteg adalékról, az elborzasztó összetevőkről. Be kell valljam, azért nálunk - bár nagyságrenddel kevesebbet eszünk belőlük, mint évekkel ezelőtt - , kolbász és szalámifronton - házi ellátmány illetve tuti hentes hiányában - még mindig a bolti választék jön csak szóba. A férfinép márpedig kolbászos szendvics nélkül életét elképzelni sem tudja.…

febr. 8
12:33 Kenyértörés az Étrendben (buvosszakacs)

Visszarendeződés a magyar gasztronómiában Cseh János után Mózes Péter elnöki tevékenységét is lehetetlenné tette egy klikk az Étrend Egyesületben. Mostantól kezdve az Étrend az MNGSZ fiókvállalatának tekinthető. Részletek a Repülő Konyhashow rovatban >>.

febr. 8
15:47 Fokhagymás köles zöldségekkel - Vkf. XIII. - 1. rész (Gigi a konyhában)

Hónapok óta nem vettem részt a Vkf-en, aminek több oka is volt. Előfordult, hogy nem volt időm, erőm, lehetőségem részt venni, de az is, hogy nem tetszett a téma. Ez utóbbi persze nem a kiírók hibája, hanem az enyém, hiszen nagyon jó ötletek voltak mostanában, csak épp nekem nem nagyon jöttek be. Így aztán nagyon megörültem, amikor Fakanál kiírta a legújabb Vkf-et, és egy testhezálló feladatot…

febr. 8
18:02 Körtés-leveles bögrében (Ízbolygó)

Hamvazószerda, mint a nagyböjt kezdete, mindig a húsvét függvénye, azaz a nagyböjt negyven hétköznapjának kell megelõznie Jézus feltámadásának ünnepét. A böjt pedig a bûnbánat és a vezeklés egyik külsõ megnyilvánulása. A negyvennapi böjtnek is nevezett nagyböjt (latinul quadragesima) tehát hamvazószerdán kezdõdik és nagyszombat délig tart. Hamvazószerdán szentelt hamut hint fejünkre, homlokunkra…

febr. 8
20:58 Kényelmes keresők (Kísérleti konyha)

febr. 8
22:07 Piacozás eredménye: Stahl-vacsora (Mahlzeit)

Nem is értem, miért nem járok gyakrabban piacra?! A munkahelyemtől kb. 10 percnyire van a Lehel piac, és ma sütött a nap, és a csomagtartóban ott lapult a nagggyon trendi piros kosaram is, és halat ettem volna, és epret is, szóval, minden út a piachoz vezetett. Végül egy kis láda eperrel, na meg egy gyönyörű tulipáncsokorral tértem haza, és kaptam friss, csillogó szemű pisztrángot is. A vacsora…