Hírarchívum - Receptek - 2008 március 24.

2008. március 24. hétfő

márc. 24
0:09 Recept: Narancsos húsvéti répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 1,5 bögre (4,5 dl) cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 bögre liszt 1,5 bögre reszelt sárgarépa 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl sárgarépa-narancs ital vagy narancslé A töltelékhez és díszítéshez: 20 dkg cukor 3 dl tejszín 20 dkg vaj 1 dl friss narancslé pár csepp narancsaroma 6 db narancs cukrozott tejszínhab (2 dl tejszínből) 1 narancs a díszítéshez a nyuszihoz fehér…

márc. 24
0:13 Recept: Kókusztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 36 dkg porcukor 30 dkg liszt 1,5 citrom leve, héja 12 kanál víz (esetleg kókusztej) 1 csomag sütőpor A töltelékhez és díszítéshez: 1 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl kókusztej 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor néhány csepp kókuszaroma néhány evőkanál kókuszreszelék

márc. 24
0:17 Recept: Meggyes clafoutis (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg meggy 3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg vaj 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keméyítő 2,5 dl tej

márc. 24
0:21 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 4. (Mindmegette)

Fel kell tennem neked néhány kérdést. - dugta bea fejét a kávézóba Bill, és intett Hannah-nak. Persze, Bill. Hannah odaadta kötényét Lisának, fogott két bögre erős feketekávét, és a hátsó helyiségbe ment Bill után. Útközben megcsodálta, milyen szépen simul a férfi széles vállára a sárgásbarna egyenruha.

márc. 24
0:37 Recept: Csíkos kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 10 dkg élesztő 3 evőkanál kristálycukor 1 kg finomliszt 2 tojás 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál só 15 dkg sütőmargarin A kakaós részhez 3 evőkanál keserű kakaópor 4 dkg sütőmargarin A töltelékhez 8 dkg sütőmargarin 8 evőkanál csokoládés mogyorókrém 9-10 evőkanál cukrozott kakaópor 2 kiskanál őrölt fahéj A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin…

márc. 24
0:41 Recept: Húsvéti torta gyerekeknek (Mindmegette)

Hozzávalók: A rudacskákhoz: 25 dkg gesztenyemassza 15 dkg darált keksz 2 kanál baracklekvár rumaroma 2 kanál kakaópor A krémhez: 5 dl tej 5 kanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 8 púpozott evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só A díszítéshez: marcipán marcipánfigurák

márc. 24
1:05 Recept: Finom krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 4 evőkanál víz 20 dkg liszt késhegynyi sütőpor A kakaós laphoz: 35 dkg liszt 15 dkg zsír vagy vaj 1 csomag sütőpor 1 tojás 10 dkg porcukor 2 dkg kakaó tej A krémhez: 2 evőkanál liszt 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg cukor A mázhoz: 1 tábla tortabevonó 4 evőkanál olaj

márc. 24
1:09 Recept: Meggyes muffin VI. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 22 darabhoz: 2 dl kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 2 egész tojás 0,5 dl tej 3 dl liszt 1 kiskanál sütőpor 44 szem magozott megy (jól lecsöpögtetett befőtt is jó)

márc. 24
8:41 Medvehagymás retektzatziki (Kicsi Vú)

Péntek reggel azzal a szilárd elhatározással mentem ki a Fővám téri Nagycsarnokba, hogy a főzni való tarja mellett én is beszerzek már egy csokorral abból a híres medvehagymából. Azt nem mondhatom, hogy lépten-nyomon ebbe a növénybe botlottam, de a főbejárat jobb oldalán futó soron végül rábukkantam. (Egy csokor 450 forintba került.) Boldogan vittem haza a zsákmányt és a fél csokor…

márc. 24
10:08 Maradék kemény tojás felhasználása (Chili & Vanilia)

Csak egy gyors rövid. Ha netán valaki nem tudna mit kezdeni a megmaradt kemény tojásokkal, ne keresgéljen tovább- készítsen belőle frankfurti zöldfűszermártást, vagyis Grüne Sosse-t. Ha meg még további ötleteket keres, itt egy jó kis összefoglaló, a töltött tojástól a tojás-curry-ig. Recept Hozzávalók (2-4 adag) 2 keményre főtt tojás, felkockázva 2 kisebb méretű csemegeuborka, finomra aprítva fél…

márc. 24
11:07 Recept: Diós-meggyes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió 2 tojás 2 dl tej 1 teáskanál sütőpor magvalt meggy

márc. 24
17:10 Húsvét vasárnap (Ecet és olaj)

Húsvét vasárnap reggel elmentünk templomba. Nem olyan nagy szenzáció ez, az utóbbi 20 évben talán egy húsvétot hagytam ki. Lehet, hogy éppen a tavalyit? Két éve Hollandiában voltam húsvétkor, az biztos, ott mentem el a reformátusok közös reggelijére. Tehát legalább három éve, hogy próbálok találni egy olyan helyet és alkalmat, ahol csak arra tudok figyelni, ami a húsvét lényege. Csak el ne…

márc. 24
17:25 Húsvéti köszöntő (Zsuzsi főz)

Ezúton szeretnék - bár kissé megkésve - boldog húsvétolást kívánni minden kedves olvasónak és a blogtársaknak. Nálunk a húsvét igazándiból a képen látható ételeket jelenti. A sonkát egy ideje füstölt csülökre cseréltük - nem bántuk meg -, amit sonkalében főtt tojással, tavaszi zöldekkel, mustárral és tormával fogyasztunk, mint ahogy az ma reggel is történt. A locsolkodásról én boldogan…

márc. 24
18:05 Recept: Habos-mákos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 4 tojás 8 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 8 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tejföl 25 dkg mák vaj zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez porcukor a tálaláshoz

márc. 24
18:07 Recept: Különleges linzerkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: Az 1. tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 teáskanál kakaópor 1 tojás csipet só A 2. tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 citrom héja csipet só A töltelékhez: baracklekvár fehércsokoládé

márc. 24
18:09 Recept: Magos-müzlis-mazsolás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg müzli, magvak, mazsola vagy bármilyen más aszalt gyümölcs vegyesen 15 dkg sütőmargarin 6 g sütőpor 2 tojás 10 dkg kristálycukor

márc. 24
18:11 Recept: Zserbó szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 dkg élesztő 1 dl tej 2 db tojássárgája 5 cl rum 1 kiskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 40 dkg darált dió 25 dkg cukor 40 dkg sárgabaracklekvár 2 db tojásfehérje 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokimáz

márc. 24
21:04 Húsvéti tál (Dalit)

Medvehagyma sóval, citromléval, és olivával meglocsolva sörretek retek sonka újhagyma lilahagyma keménytojás és Chili & Vanilia Grüne Sosse-a (petrezselyemmel, snidlinggel, medvehagymával, korianderrrel, csomborral)

márc. 24
21:36 Bableves VKF XIV. (Dalit)

Már mások is megírták, hogy milyen nehéz definiálni azt, hogy mi is az a magyar konyha. Akármerre fordulok, mindig rájövök, hogy amit hagyományos magyar konyhának gondolok, az török, tót, szerb, román, bécsi, stb. eredetű, vagy legalábbi az is. De rá kellett jönnöm, hogy miért is olyan jó a mi konyhánk, ha jól csináljuk. A legnemesebb értelemben vett fúziós konyha, ami egyesíti, és magasabb…

márc. 24
21:50 Lisboa, ó, Lisboa! (Chili & Vanilia)

Természetesen puszta véletlen –kvázi illusztráció – a második képen szereplő többféle sütemény. Jobban mondva egy és azon édesség számos példánya. Szó nincs róla, hogy ezeket mind megkóstoltuk volna, ugye senki nem feltételezi, hogy így tettem volna!!!? Természetesen kizárólag tanulmányi céllal vettünk több üzletben: megszemléltük, egyetlen falatban elemeztük az ízét, textúráját. Khm. Az igazság…