Hírarchívum - Receptek - 2008 március 27.

2008. március 27. csütörtök

márc. 27
0:10 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 5. (Mindmegette)

Ez az, Lisa, már indulok is - Hannah becsukta a Suburban hátsó ajtaját, és megkerülve az autót beült a volán mögé. - Legkésőbb négyre itt leszek. Lisa biccentett, és egy doboz citromot adott Hannah kezébe - addig mosta a gyümölcsöket, míg a legbátrabb baktérium is fejvesztve el nem menekült.

márc. 27
0:34 Conserveira de Lisboa. Szardínia. (Chili & Vanilia)

- …és az ott, fent, az a sárga papíros, az milyen? Olívaolajos? Aha. Na jó, kérek abból is egyet. - Jaj, és egy tonhalat is mindenképpen, de natúr legyen. - Ühüm, és amaz ott, a bal felső sarokban, az mi? Bacalhau? Assado? Húú, hát jó, legyen az is egy. - Na jó, ez már túl sok lesz. Hány doboz ez most itt? 8? Jesszus, ennyit nem viszek. Ezt itt akkor tegye mégis…

márc. 27
6:56 Zsázsa (Fűszer és lélek)

A zsázsában az a legjobb, hogy egy hét alatt megnő akkorára, hogy már enni lehet. Az ideális idő, amit hagyni kell a növekedésének az két hét, de tavasszal mindig türelmetlen vagyok, és már egy hét után, amikor az első zöld kis levélkéi megjelennek, elkezdem enni.Szitába kell szórni a magokat, jól meglocsolni, és egy nedves pamut textillel letakarni. Naponta 3-4-szer meglocsolom, különben hagyom,…

márc. 27
8:00 Rántotta? (Fűszer és lélek)

Egy éve, amikor megvettem a Szakácsok könyvét, hatalmas meglepetés ért. Kiderült, hogy nem tudok rántottát sütni! (Nem röhög!) Az hozzátartozik az igazsághoz, hogy francia rántottáról lesz szó.Ez a fajta rántotta időigényes, kicsit munkás, tripla kalóriát tartalmaz, és tízszer jobb, mint amiket eddig ettem. Úgyhogy megéri a fáradságot. A könyv két tojáshoz öt deka vajat ír, és ez a mennyiség meg…

márc. 27
8:32 Tortilla-I. felvonás (Morzsóka)

A nap fűszere:"Ha ötven millióan hisznek is valami ostobaságban, attól az még ostobaság." Anatole France Szívem csücske a tortilla...ha belegondolok a szívemnek elég sok csücske van:D kb. mint egy dodekaéder...vagy micsoda:) na jó, nem villogok olyannal amit nem tudok:). Vettem egy 10 tortillából álló csomagot...ami napok alatt elfogyott...talán a következő projektem a saját tortilla lesz.…

márc. 27
9:04 A globális felmelegedésre hívja fel a figyelmet a Four Seasons (Ízbolygó)

Az Earth Hour (a Föld órája) nevet viselő nemzetközi kezdeményezés tiszteletére március 29-én a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest Páva Éttermében Gyertyafény Vacsorát tartanak. Az Earth Hour napjaink egyik legsúlyosabb problémájára, a globális felmelegedésre hívja fel a figyelmet. A Gyertyafény Vacsora eseménysorozat világszerte 24 órán át tart majd a Four Seasons szállodákban. Az első…

márc. 27
9:06 Ördöghal tekercs cukorborsós jázminrizzsel (Ízbolygó)

Meg medvehagymás-bazsalikomos-metélőhagymás krémmel, serrano sonkába tekerve…. Mármint az ördöghal. Ez így hosszú cím lett volna…pedig ezek mind-mind benne voltak! Kicsit a “farsumagru”-ra hajaz, de összességében teljesen más ízhatással szembesültünk, köszönhetően az ördöghalnak, a bazsalikomnak és a jázminrizsnek.:-) Szóval nagyon klassz kaja lett és a legjobb benne, hogy mindez fél óra alatt…

márc. 27
9:53 Csirkés lepényke (àlabeck)

Bevallottam már – valószínűleg többször is – vonzalmamat a bundában sült mindenféléhez. Ennél tudom változtatni a „bunda” összetételét és a belevalókat is, mikor milyen kedvem van, vagy milyen hozzávaló van otthon. Most is ez jutott eszembe, amikor nem jutott eszembe semmi. Vagyis nem volt ötletem, hogy mit főzzek. Igaz, hogy húsvét hétfő volt, amikor egy rendes háziasszony már jó előre…

márc. 27
10:08 VKF 14 - Inverz töltött káposzta (Kísérleti konyha)

márc. 27
10:42 Gefülltes Kraut inside-out (Kísérleti konyha)

márc. 27
12:26 Diónugátos keksz (Hedonsim)

Már vagy egy hónapja kerülgettem a diónugátot. Először vajjal és egy kis házi vanília pudinggal képzeltem el tortakrémként. Később bonbon tölteléket akartam belőle csiholni, némi rummal, pörkölt kakaóbabbal, de az első alkotásom ebből a finom alapanyagból mégis keksz lett. Egy kevés diónugátmasszától is meglepően intenzív dió íze lesz a keksznek. Lehetne turbózni csokichipssel, pörkölt…

márc. 27
12:52 Újházy leves VKF! XIV. (Macikonyha)

márc. 27
13:36 Recept: Serpenyős egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl olaj 3 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kígyóuborka 1-1 sárga és piros paprika 1 konzerv kukorica 5 pár virsli 1 nagy poharas tejföl 1 csipet oregánó 2 kávéskanál mustár só bors csípőspaprikakrém

márc. 27
13:38 Recept: Tejfölös lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj vagy margarin 2 dkg élesztő csipetnyi só 1 tojás kevés cukor A tetejére: 7 tojás 5 evőkanál cukor 2 evőkanál rétesliszt 1 nagy pohár tejföl csipetnyi só

márc. 27
13:57 Tejfölös mascarpone torta eperrel (Ízbolygó)

Bár az eper még horror árban van, még nem is igazi eper ízű, ráadásul jobb, ha nem tudjuk mivel kezelték… de ennek ellenére mégis elcsábultam egy doboz erejéig. Mentségemre legyen mondva igazán szépek voltak és -bár ezt akkor még nem tudtam- az íze egész “epres” volt. Az epreknek egyébként méltó helyet találtam! Először Pötty utószülinapi-tortája [...]

márc. 27
14:05 Sült radicchio sajttal és rucolapestoval (Dalla cucina, per te)

Bizonyára nem így néz ki egy maradékokból összedobott vacsora, de ez bizony az! A húsvéti vendégeskedés után még annyi finomság maradt, azokat pedig hasznosan el kellett pusztítanunk, mert várt ránk Itália a saját finomságaival! Így néhány előétel-tálat készítettem, mindenki azt evett, amihez gusztusa volt. Felhasználtam hozzá a salátákat, sajtokat, a diós-rucolapestot, friss paradicsomot,…

márc. 27
14:30 Húsvéti pulykamell (Főzni jó!)

Ha már rá se bírtok nézni a húsvéti sonkára, és semmi ötletetek nincs, hogy mit csináljatok vele, próbáljátok ki ezt a receptet. Isteni finom és a család is boldogan fogja enni az eddig már olyan unalmasnak tartott sonkát. Húsvéti pulykamell Hozzávalók: 4 nagy szelet pulykamell, só, 2 evőkanál liszt, 4-5 evőkanál olaj, 20-25 dkg húsvéti sonka maradék, 5 dkg trapista sajt, 3 db főtt tojás, 1…

márc. 27
23:22 Diónugátos keksz (Hedonsim)

Már vagy egy hónapja kerülgettem a diónugátot. Először vajjal és egy kis házi vanília pudinggal képzeltem el tortakrémként. Később bonbon tölteléket akartam belőle csiholni, némi rummal, pörkölt kakaóbabbal, de az első alkotásom ebből a finom alapanyagból mégis keksz lett. Egy kevés diónugátmasszától is meglepően intenzív dió íze lesz a keksznek. Lehetne turbózni csokichipssel, pörkölt…