Hírarchívum - Receptek - 2008 május 18.

2008. május 18. vasárnap

máj. 18
9:46 Lánybuli (Fűszer és lélek)

Katt a képre Péntek este vendégül láttam a lányokat. Mivel Ani glutén érzékeny, ezért valami olyan vacsorában kellett gondolkodnom, amiben nincs glutén. Nem akartam kiszúrni a szemüket sült krumplival, ezért elhatároztam, hogy kukoricalisztet fogok használni. Persze rögtön tortilla-k, és taco-k kezdtek el körözni a lelki szemeim előtt, úgyhogy adta is magát a mexikói vacsora. Azt tudtam, hogy a…

máj. 18
9:48 Citromos kecskesajtkrémmel töltött uborka (Domestic Goddess)

1 kígyóuborka 1 citrom 14 dkg friss kecskesajt 1 dl tejszín 1 lap zselatin őrölt feketebors Akárhogy is számolom, Debbie vacsorája óta eltelt 9 év, ha pedig az egykori helyszínére kéne utaznom, egy nap simán rámenne, mert optimista számítások szerint is több mint 2000 km feszül közöttünk. Hogy ő merre jár, mit csinál ma, nem tudom; ezzel az életvidám amerikai nővel rövid ideig álltunk…

máj. 18
10:48 Tavaszi májgombóc leves (A név kötelez...)

máj. 18
12:56 Cukkinitócsni(féle), sült tarja (àlabeck)

Itt most a cukkiniből készült tócsni vagy lepény, vagy minek is nevezzem... köretként szolgált, de máskor önmagában is szoktuk enni, leginkább tejföllel. Először a húst készítettem elő, összekevertem egy evőkanál mustárt, sót, borsot, pirospaprikát, majoránnát kevés olajjal, és ezzel bekentem a kicsit kiveregetett, a szélén bevagdosott hússzeleteket. Félretettem pácolódni a hűtőbe. A kb. fél…

máj. 18
12:58 Spárgás finomság (Lekvároskukta)

Kaldeneker György oldalán találtam rá erre a finomságra és rögtön elhatároztam, hogy elkészítem én is. Leveles tészta (most Fabulo, a Plus-ból, pont 6 darab van benne) mindig van itthon, vettem isteni zöld spárgát hozzá. Igazából, mivel pesztóm most nem volt és friss bazsalikomot sem kaptam, annyiban változtattam, hogy a leveles tésztalapokat szárított bazsalikommal elkevert házi…

máj. 18
12:58 Epres "lasagne" (Zsuzsi főz)

Már megszokhatták a kedves olvasók, hogy süteményrecepttel általában hétvégenként jelentkezem, és azt is tapasztalhatták, hogy ezek mostanában mind eperrel készülnek, hiszen ki kell használni azt a rövid időt, amíg kapható ez a fimon gyümölcs. Ezúttal is epres süteményt készítettem, és ha előre tudom, hogy ez az ötlet kipattan egyszer a fejemből, ezzel a recepttel indulok a Beatbull által kiírt…

máj. 18
15:51 Rumos-rebarbarás-almás rétes (Gourmandula)

máj. 18
20:50 1970 Erdőbénye (Fűszer és lélek)

Fantasztikus videót találtam a youtube-on, és csak azért töltöttem fel az indára, mert az előbbi megosztó rettenetesen lassú tud lenni néha. Aki Amerikábol olvassa a blogomat, az nézze inkább ezt, neki biztosan gyorsabb. A filmen egy erdőbényei szüreti bál látható, 1970-ből. Idemásolom az eredeti szöveget is, amit a videóhoz írtak, hátha tud valaki segíteni. "Erdőbénye a Tokaj Hegyalján az egykori…

máj. 18
20:52 Póréhagymakrémleves zöldborsóval (Dalit)

Csak egy kis leves, hogy nehogy kevés legyen a főétel. Mert az én Uram leveses nagyon, nekem meg ezek a zöldséges krémlevesek a gyengéim. 1 vastagabb póréhagyma 1 marék fagyasztott zöldborsó (drága szomszédnéninktől) 1 ek vaj 1 ek olivaolaj 1 l alaplé 2 dl tejszín 1 ek liszt szerecsendió só, fehérbors A póréhagymát felszeleteltem, a vaj és az olaj keverékén megpároltam, majd felöntöttem 1 liter…

máj. 18
21:51 Wang mester konyhája (Kicsi Vú)

Csütörtökön egy hónapos próbaüzemmód után hivatalosan is megnyílt a „Wang mester konyhája” nevű szecsuáni étterem. Az ünnepélyes eseményen volt szerencsém részt venni Gabojsza és Mamma társaságában. Valószínűleg sokáig emlegetni fogjuk még az élményt és hamarosan vissza is térünk a tett színhelyére, mert ilyen finom kínai ételekhez még egyikünknek sem volt szerencséje. A máshol (nem csak  kínai…

máj. 18
22:52 Spárgás újkrumpli (A név kötelez...)

máj. 18
23:53 Masnitészta lazacos-kapros szósszal (Candy's)

A tavaly szétszóródott kapormagokból helyes kis bokrocskák nőnek mindenfele a kertben. Na nem az enyémben, hanem a szomszédasszonyoméban, én ugyanis annyira nem bírom a kapornak még a szagát se, hogy nem kímélek egyetlen kihajtott növénykét sem. Nem is értem hogy lehet egy jó kis túrós lepényt például kaporral tönkretenni, a kapros tökféle főzelékek pedig mindjárt két szőrös feketepontot kapnak:…