Hírarchívum - Receptek - 2008 május 22.

2008. május 22. csütörtök

máj. 22
0:15 Olvasnivaló: Egészséges saláták - és öntetek (Mindmegette)

A különféle saláták fogyasztását a közvélekedés ezidáig is egészségesnek tartotta. A Kaliforniai Egyetem szakemberei kutatásaik alapján azonban további kedvező hatásokról számoltak be.

máj. 22
0:19 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 21. (Mindmegette)

Hannah elfojtott egy vigyort, ezek a klubösszejövetelek mindig romantika korabeli mondatokat csalnak elő az anyjából, de ajándék lónak ugyebár ne nézzük a fogát. Delores megengedheti magának, hogy nagyvonalú legyen.

máj. 22
8:54 ÁLMOK (Morzsóka)

Nemrég olvastam ezt a verset. És nagyon megtetszett. Van benne valami misztikus varázslat. Nem tudom igazán miért érzem ezt. Azt gondolom ez nem egy egyszerű vers.Többször kell elolvasni, hogy az ember igazán megértse. Vagy legalábbis értsen belőle valamit. Hogy megértse azt a mélységet, ami sugárzik belőle. EDGAR ALLAN POE - ÁLMOK Bár volna örök álom életem! S ne kelnék fel, csak majd, ha…

máj. 22
10:23 Egyszerű mákos süti (Macikonyha)

máj. 22
10:23 Bosszantó szakácskönyv (àlabeck)

Előrebocsátom, nem a tartalmáról akarok beszélni, nem a receptekről. Szeretem Frank Júlia receptjeit, van egy-két régi könyvem tőle (a legfrissebb 1989-es), gyakran adott jó ötleteket, és én pontosan ezt várom egy szakácskönyvtől, mivel nem pontosan „kotta” szerint szoktam főzni. Ennek ellenére, amikor ez a könyv megjelent, kacérkodtam vele, de nem vettem meg, nem voltam biztos benne, hogy…

máj. 22
10:23 Spárgás kosárkák (Gabojszakonyhaja)

Előételnek, party fingerfood-nak vagy könnyű vacsorának. Még az e havi piknik kosárba is el tudnám képzelni:-) Hozzávalók 6 kosárkához: 30 dkg leveles tészta 25 dkg mascarpone fél kiló zöldspárga 1 tk cukor só, frissen őrölt bors A sütőt 200 fokra előmelegítem. A kinyújtott leveles tésztából 10X10 cm-es négyzeteket vágok és a nagyobb muffin sütőformába hajtogatom úgy, hogy a tésztanégyzet négy…

máj. 22
10:23 Gyümölcstorta eperrel - ahogy (már) szeretem (Ízbolygó)

Eper-folytatás. (És várhatóan még rengeteg következik:-)) A gyümölcstortát nem szerettem gyermekkoromban ill. a krém és a gyümi jöhetett, a zseléhez nem ragaszkodtam, a piskótáját viszont egyáltalán nem szerettem. Aztán Mamma kommentelt, hogy ő sem piskótát használ, hanem omlós-vajas tésztát. Ez is valami olyasmi… Mindenesetre új dimenzióba kerültem a gyümölcstorta készítés terén:-) Hozzávalók:…

máj. 22
10:25 Recept: Müzlis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 20 dkg barnacukor 2 dl vörösbor 20 dkg liszt 10 dkg müzli 1,5 dl étolaj 1 kávéskanál sütőpor lekvár fahéj mézeskalács fűszerkeverék citromhéj ánizs gyömbér 20 dkg aszaltgyümölcs

máj. 22
10:25 500. (Fakanál)

Ez milyen már, hogy egy gasztroblogon az 500. bejegyzés egy diétaterv?:) Mondhatni: sajátos. No de mivel Adrienn barátnőm részéről érdeklődés mutatkozott iránta, leírom, milyen diétát tartok. Mert mint mondottam volt, azért vannak a jó barátok... hogy még a diétájukat is megosszák egymással. Ráadásul Adriennel - aki külhonban él - már egyszer végigszenvedtünk online egy 90 napos sorozatot,…

máj. 22
10:27 Recept: Pandúrgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, lapocka vagy tarja 2 fej hagyma 2 kávéskanál magyaros fűszerkeverék 1 kávéskanál pirospaprika 1 mokkáskanál őrölt kömény 1/2 mokkáskanál őrölt bors 5 db babérlevél ízlés szerint só 15 dkg szalonna 25 dkg gomba 25 dkg zöldborsó 4 krumpli 4 evőkanál csipetke 5 dl tejszín (de minimum 3,5 dl) 2 evőkanál liszt

máj. 22
10:29 Recept: Raffaello kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás fehérje 30 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 10 dkg rétesliszt A krémhez: 6 tojás sárgája 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás puding 5 dl tej 20 dkg margarin 10 dkg porcukor kókuszreszelék A tetejére: mogyoró vagy mazsola

máj. 22
10:41 Újkrumpli (Lila Füge)

Rajongok az újkrumpliért. Újkrumpli, eper, spárga, ezekért várom a tavaszt. Ezt a hármat egy ételbe összekomponálni nem biztos, hogy elsőre sikerülne, inkább le is szaladok egy kis eperért desszertnek, ugyanis miközben e sorokat írom, a fotóalany falatonként vándorol a számba (G-nek erről ne szóljon senki, mert ha megtudja mi történik a klaviatúra körül, kikapok). Szóval az újkrumpli. Nekem…

máj. 22
12:03 Gyomberes csirke (Fűszer és lélek)

Ez volt az egyik tegnap készült étel. Hanukára terveztük, de ez csak azt jelenti, hogy olívaolajjal készül, és a téli hidegre való tekintettel kicsit csípős a gyömbértől és a chilitől. Fantasztikus illata van! Nem először főztem már ezt, és mielőtt megkóstolják a vendégek, rendszeresen felteszik a kérdést, hogy mi lesz a köret? Nos, én nem szoktam ehhez köretet készíteni, szerintem elég hozzá a…

máj. 22
12:14 Margarita (Kísérleti konyha)

máj. 22
13:51 Ananász + mentapesto (Macikonyha)

máj. 22
13:51 Szerinted mi ez? (Gabojszakonyhaja)

máj. 22
13:55 Depis délutánra (Ízbolygó)

Mindenki életében vannak időszakok, amikor semmi nem úgy megy, ahogyan kellene. Enyhe depiben lebegünk, sajnáljuk magunkat és ezzel további sz@r dolgokat vonzunk be. Na, hát én is ilyenben tespedek pár napja. A lényeg: a barátnőm N, eljött, hogy kirántson a depi-mocsárból, aminek örömére készítettem pár finomságot… Ezeket “Legalább együnk!” felkiáltással tömtünk magunkba. Mire minden elfogyott,…

máj. 22
15:37 Juhtúrós spárga-terrin (Lorien)

A piacon sikerült végre olyan zsenge spárgát kapni, amelyet nem kellett hámozni sem. Igaz, ehhez ki kellett őket válogatni, de a lényeg, hogy lehetőség volt rá. Közvetlenül a termelő árulta, és még kóstolásra is volt lehetőségem, jól nézhettem ki, miközben hosszasan válogatom és közben ropogtatom a zöld spárgát.. Azonmód eszembe jutott, hogy annak idején a Szakácsok könyvét lapozgatva láttam sp…

máj. 22
15:45 Lag BaOmer (Fűszer és lélek)

A Peszách ünnepe óta tartó omerszámlálás 33. napja ünnepnap a zsidó naptárban. Ez az a nap, amikor megszünt az a járvány, ami a híres rabbi Ákivá tanítványait sújtotta, és rengetegen meghaltak. Rabbi Simon, aki a Tórát misztikusan, a Kabbala szerint értelmezte, azt tanította, hogy a fizikai világ nem mond ellent a spiritualitásnak és Isten szolgálatának. A pnimijut háTórá fényével bevilágította a…

máj. 22
18:42 Mentsük meg a Szúnyogszigetet! (Fűszer és lélek)

Tavaly már írtam a Szúnyogszigetről, azóta sajnos még többet romlott a helyzet. Pedig a belvárostól mindössze 10 percre található, igazi vadregényes hely lehetne, kedves kerthelységekkel, zölddel. Szerencsére másnak is szúrja a szemét. "FELHÍVÁS! Szemétszedés Újpesten! Barátom! Nagy-nagy segítséget szeretnék kérni.Újpest egyik jelentős természetvédelmi területe végóráit éli. Nem túlzok, az északi…

máj. 22
22:44 Kacsahúsleves (Kicsi Vú)

Eddig még nem posztoltam róla, hogy hogy készítem a húslevest, de most közel másfél év után eljött az alkalom. Elöljáróban annyit, hogy az egész család nagyon szereti (ezt most már Pankáról is elmondhatom:)), de elsősorban nem a leveshúsra, hanem a lére és a zöldségekre vagyunk ráindulva. Ezért aztán nem szoktam hatalmas velőscsontokkal, egyebekkel bíbelődni, beérem a csirkemell csontjával és…

máj. 22
23:15 Olvasnivaló: 2008. május 23. Fokhagymás cipó és bodzalé (Mindmegette)

Bár továbbra is nagyon szeretem a kenyérsütőgépünket, tegnap kipróbáltam egy olyan kenyér receptet, amit a gépben kell bedagasztani és keleszteni, utána azonban sütőzacskóban, hagyományos sütőben kell készre sütni. Az eredmény döbbenetes lett, ajánlom mindenkinek a figyelmébe! :-)