Hírarchívum - Receptek - 2008 május 9.

2008. május 9. péntek

máj. 9
0:10 Olvasnivaló: Óvatos barátkozás a bocival - A csecsemő táplálása 5. (Mindmegette)

Ha babád már megbarátkozott a hússal és betöltötte életének nyolcadik hónapját, elkezdhet megismerkedni a tejtermékekkel. Persze a tehéntej kortyolgatását feltétlenül az első születésnapi gyertya elfújása utánra kell halasztanotok, de a joghurt, a kefir, a sajt és a túró már szerepelhet gyermeked étlapján.

máj. 9
0:24 Nyitott Pincék Napja (május 10-11-12.) (Ízbolygó)

Az elmúlt másfél évtizedben a bor Magyarországon divattá vált. A híres borokban az értők többet látnak a kellemes ízű nedűnél, mintegy szimbolikus jelentést tulajdonítanak annak, egy magasabb életnívóval kapcsolják össze. A borgasztronómia külföldön vezető helyet foglal el a rendszeresen túrázók programjaiban, nálunk viszont - a néhány helyen tapasztalható kivételtől eltekintve - mindez még…

máj. 9
2:01 XVI. VKF - már majdnem (Gourmandula)

máj. 9
7:32 (Kókusz)tejberizs rebarbarával (Fakanál)

Nagyon úgy néz ki, hogy a családban egyedül maradok a rebarbara szeretetemmel. Pedig ügyesen párosítva a különböző alkotóelemeket, igazán üdítő desszerteket készíthetünk belőle. Nekem se ez az első próbálkozásom a fura levélnyelekkel, meg nem is az utolsó. A szezonra van még egy-két tippem, hogyan használjam fel a rebarbarát. Most ez a desszert készült belőle, ami igazából nem egy nagy trouvaille,…

máj. 9
8:59 Epres shake kókusztejjel, mentával (Ízbolygó)

A fagyasztóban még van a tavalyi eperből, ami Anyuciék kertjéből érkezett és mézédes. Mivel közelekdik az eperszezon, igyekszem “kienni” a készleteket. Leginkább turmix készül belőle, vagy a reggeli joghurtot dobjuk fel vele. Az e havi Viva! magazinban láttam ezt az ötletet, mondván, hogy az epret kókusztejjel és ananászlével dobják fel. Kicsit turbóztam rajta még egy [...]

máj. 9
9:12 Stíriai metélt és vargabéles (àlabeck)

Akár vessenek meg érte, de megnéztem a tv2 főzős vendéglátós valóságshow-ját, amelyben olyanok főznek vacsorát a többieknek, akiknek még egy konzervnyitó felismerése is gondot okoz. Az egyik szereplő desszertként feltálalt valamit, amit stíriai metéltnek nevezett. Ebből ádáz vita tört ki, mert másik résztvevők állították, hogy ez nem az, hanem vargabéles. Másnap a vita folytatódott, valaki…

máj. 9
9:50 Almás spárgakrémleves baconszeletkékkel (Dalla cucina, per te)

Ha eszembe jut egy-egy - számomra szokatlan és még ismeretlen - alapanyagtársítás, akkor rendszerint megnézem a világhálón, eszébe jutott-e ez másnak is. Többnyire nem veregethetem magam vállon, hisz a legtöbb izgalmas kombináció már foglalt és régóta gazdára talált. Miért is épp én lennék az, akinek először eszébe jut a tengeri moszat, a szőlőhegyi őszibarack és az afrikai vadászpinty fazékban…

máj. 9
11:09 Banánnal töltött paradicsom (Kísérleti konyha)

máj. 9
11:11 Tárkonyos, spárgás pulykabecsinált (Dibbuk)

A becsinálttal kapcsolatban Hacsek és Sajó annak idején már minden lehetséges viccet és asszociációt a végletekig kidolgozott, így most már kár is belemenni, hogy ki csinált be mibe. A spárgaszezon viszont - génmanipuláció ide, globális felmelegedés oda, fóliasátor amoda - még mindig annyira kínosan rövid, hogy muszáj mielőbb nekiállni spárgával főzni, amíg lehet.

máj. 9
11:21 Budapesti Pálinka Fesztivál 2008 (Ízbolygó)

Idén is reflektorfénybe kerül a magyar pálinka a főváros egyik kiemelkedő tavaszi eseményén, a Budapesti Pálinka Fesztiválon. A Városháza Parkban ez alkalommal 25 pálinkafőzde kínálja majd becses hungarikumunkat, a pálinkát. A négynapos pálinka mustra idén május 8-11. között kerül megrendezésre. A rendezvényen több mint húsz pálinkafőzde közel háromszázféle pálinkája között válogathatnak majd a…

máj. 9
12:27 VKF XVI. - Mostmár tényleg (Gourmandula)

máj. 9
14:11 Mit nekem GTA IV ?! (Fűszer és lélek)

Végre egy játék valódi gasztró örüléteknek. Majdnem ilyen jó a GTA IV is, de azért ez egy kicsit jobb, legyünk őszinték! :-)

máj. 9
14:58 Andrea Berton - Milano (buvosszakacs)

Az észak-itáliai Dante Trussardi 1911-ben alapított céget, s finom bőrkesztyűivel hamar népszerűvé vált. A választék idővel kibővült ruhafélékre és kiegészítőkre, majd a családi vállalkozás a hetvenes évektől kezdve világhírűvé nőtte ki magát. Ma ez az egyik legnevesebb olasz divatház. A 2008-as tavaszi-nyári ruhakollekciót az a fajta neokoloniál stílus uralja, amit újabban neoszafarinak neveznek:…

máj. 9
15:09 Csipkés tormamártás (Macikonyha)

máj. 9
19:08 Mert piknikezni jó! (Csak a puffin)