Hírarchívum - Receptek - 2008 július 13.

2008. július 13. vasárnap

júl. 13
12:00 Reggeli gyümölcssaláta (A név kötelez...)

júl. 13
15:09 Zöldséges spagetti sajttal és tejföllel (Fakanál)

A tészta a táplálkozási piramis talapzatán, az alsó szinten foglal helyet, tekintve, hogy étkezésünk bázisát alkotja, természetesen nem egyedül, hanem a gabonákkal, rizzsel karöltve. A tésztában az a legjobb, hogy bármelyik évszakban az éppen fellelhető alapanyagokkal percek alatt szezonális ételt lehet belőle alkotni: télen hüvelyesekkel, hússal, mártással társítva, nyáron zöldséggel, sajttal,…

júl. 13
16:12 Megjöttünk... (Fakanál)

júl. 13
18:18 Citromfagyi (Zsuzsi főz)

Ma anyukámék jöttek látogatóba. Mivel dúl a forróság és a grillezés megpróbáltatásai után kell valami, ami enyhülést biztosít, egyértelmű volt, hogy a desszert csak fagyi lehet. A számtalan variációból próbáltam olyat választani, ami nem csak a hőmérsékletével, hanem az ízével is csillapítja a forróságot, és ez pedig nem lehetett más, csak a citromfagyi. A kiindulási alap Nigella receptje volt,…

júl. 13
20:24 Meggyes-diós clafouti (Lilahangya)

Egy újabb clafouti verzió, nálunk is, meggyel és darált, cukrozott dióval. A meggy friss, jó savanykás, de érett, cukrot nem látott, jól passzolt hozzá a darált, cukros dió. Az alapreceptet én most Joanne Harris és Fran Warde Francia konyha c. könyvéből vettem, kicsit kevesebb cukorral, több vaníliával készítettem. Hozzávalók: 12,5 dkg liszt 3 dl tej 3 tojás csipet só 3 dkg cukor 1 ek…

júl. 13
21:27 Villásreggeli (Ecet és olaj)

Diplomaosztás volt tegnap mifelénk, és mivel a hivatalos rész viszonylag korán végződött, utána villásreggelit terveztem a résztvevőknek. Hívhatnánk brunch-nak is éppen, de a villásreggeli kifejezésnek megvan a maga bája. Ebben benne van az időpont, de az is, hogy ide azért komolyabb dolgok szükségeltetnek, mint a vaj, lekvár, méz, vagy rántotta. A választék a következő volt: hideg sült tarja…

júl. 13
21:45 Miszter és Möszjő avagy a nagyon csokis torta (Chilii)

Hétvégén a köz felkiáltott, hogy már három hete nincs egy rendes süti (ezek szerint a múltheti vajaskeksz ismétlés nem volt rendes süti), és kéne már valami csokis.

júl. 13
23:33 Donatella’s Kitchen (Kicsi Vú)

A hétvégén ünnepeltük az 5. házassági évfordulónkat, és mivel majdnem kerek számról van szó, meg már nagyon rég nem voltunk együtt étteremben, ezért úgy döntöttünk, megadjuk a módját. A kiszemelt objektum a már sokak által dicsért, mások által értetlenül fogadott Donatella’s Kitchen nevű olasz étterem volt a Király utcában. Az enteriőr, amiről már több helyen olvastam (főleg a sokkoló agancsos…