Hírarchívum - Receptek - 2008 július 2.

2008. július 2. szerda

júl. 2
0:15 Olvasnivaló: Így teáznak Ausztráliában (Mindmegette)

A billycan, vagy egyszerűbben a billy olyan konzervdoboz, melyet nyílt tűzön való főzésre használnak az ausztrálok... és persze teát is szívesen készítenek benne, mondjuk egy bozótosban tett kirándulás idején.

júl. 2
7:30 Gyors nyári 4. – cukkinis ragu köret (àlabeck)

A kéznél lévő alapanyagok: hagyma, fokhagyma, zöldpaprika, cukkini, paradicsom. Ezt mind felkockáztam, és egy kevés olajra ebben a sorrendben tettem egymás után a serpenyőbe, megsóztam, megszórtam egy kevés bazsalikommal, oreganóval, petrezselyemmel. Ha lett volna éppen padlizsán, azt is beleteszem. Nagyon hamar roppanós-puha lett. Volt egy kevés maradék a borjúmájas májpástétomból (ami…

júl. 2
8:06 Barackos leveles süti (Ízbolygó)

Manapság már nem nagyon járunk nyaranta esküvőkre. Nem mintha nem volnának barátaink, vannak, csak valahogy aki házasodni akart, az már túl esett rajta. Az esküvődömping 2003-2004 magasságában volt, akkor nagyon sok esküvőn vettünk részt, többek között a sajátunkon is. Szívesen emlékszem vissza arra a napra, semmilyen negatív érzés, esemény nem zavarta meg a fehér ruhás [...]

júl. 2
9:18 Robotüzemmód (Morzsóka)

A nap fűszere: "A szívet az élteti, ha megsebzik. A gyönyör kővé dermesztheti a szívet, a gazdagság kérgessé teheti, de a bánat nem törheti meg." Oscar Wilde Robotüzemmód...ma arra kapcsoltam. Reggel amikor felkeltem bekapcs gomb megnyomva. Autómatikusan tettem amit szoktam....Jöttem a munkába....Beszélek....Autómatikusan mosolygok, ha kell...Talán még dolgozni is fogok....Teszi a testem amit…

júl. 2
9:24 Strawberry Martini (Kísérleti konyha)

A martini-koktélnak számos változata létezik, melyeknél legtöbbször a vermutot cserélik le valamilyen más folyadékra. További variálásnak a gin és a vodka felváltott használata ad teret. Nálunk Ditém egy az aktuális eperszezonhoz illő változatot készített el minap: a földiepres martinit. strawberry martini - földiepres martini Ismét egy nagyon kellemes és üdítő nyári koktéllal ismerkedtünk meg,…

júl. 2
10:21 Nyerj Vadjutka ékszert! (Fűszer és lélek)

Vadjutka aki a Fűszer és Lélek hivatalos ékszer beszállítója, nyereményjátékot hirdet. Annak a kedves olvasónak, aki kitalálja, hogy mi készül ebből a sárgabarackból, felajánl egy kék selyem pipacsot. Ha több helyes megfejtés is érkezik, akkor sorsolni fog a megfejtők között. Hajrá! Eredményhirdetés holnap reggel!

júl. 2
10:23 Mexikói töltöttpaprika (Fűszer és lélek)

Töltött paprikát nem csak egyféleképpen lehet készíteni. Évekkel ezelőtt olvasta édesapám valamelyik újságban a mexikói változatot. Úgy emlékszem F. Nagy Angéla írta, de ebben nem vagyok biztos. Akkor el is készítette, és nagyon finom volt, elhatároztuk, hogy máskor is megsütjük, de aztán feledésbe merült. Sajnos mindössze három dologra emlékszem belőle, az egyik a kaliforniai paprika, a másik a…

júl. 2
10:24 Joghurtos uborkasaláta vodkával (Dalla cucina, per te)

Meleg van. Július elején nem meglepő kijelentés ez, és az is biztos, hogy - örök hála a globális felmelegedésnek:-) - még jó néhány fülledt, homlokizzasztó napnak nézünk elébe. Azt tudjuk (legalábbis biológiaórán így tanította nekünk P. tanár úr), hogy a melegben a hőháztartásunk egyensúlyban tartására forró italt kellene innunk, de kinek jut eszébe ekkora badarság, hogy forró levest…

júl. 2
12:27 Blogajánló (Fűszer és lélek)

Mattről írt posztom után két levelet is kaptam, hogy legyek szíves magyar blogokat is ajánlani. Rögtön itt van kerekerdeux. Gyönyörű fotók, hivogató írások erdőről, mezőről. Megnyugvás ellátogatni hozzá, akinek még messze van a szabadság, annak pedig különösen ajánlom ezt a pár perc kikapcsolódást! És legyen egy gasztroblog is, nevezetesen Mennyei Manna. Májusban kezdte a blogját, és a szuper…

júl. 2
12:33 Recept: Vaníliás kifli III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg dió - darálva 9 dkg porcukor vaníliás cukor csipet só

júl. 2
14:36 Avokádós koktélrák saláta (Gabojszakonyhaja)

Kati barátnőmnek tegnap estére salátavacsorát ígértem. A találkozót végül jövő hétre halasztottuk, a salátavacsorából meg könnyű ebéd lett. Hozzávalók 4 személyre: 250 g főtt koktélrák 1 szép, érett avokádó, hámozva, vékonyra szeletelve 200 g koktélparadicsom, felezve 4 szál újhagyma, vékonyra szeletelve fél fej római saláta (nálam most jégsaláta) falatnyi darabokra tépkedve 2 ek extraszűz…

júl. 2
15:00 Málna-mogyorónugát fagyi (Ízbolygó)

Továbbra is foglalkoztat a fagylalt, mint téma, a család és a baráti kör nem kis örömére. Most vegyítettem a gyümölcsöt egy kis nugáttal. Az összahatás érdekes. Finomnak igen finom és kalóriában sem szűkölködik, de a mogyorónugát Nutellához hasonló igen édes íze talán túl nagy kontrasztot képez a málnafagyi savanykás voltával. Azért persze csont nélkül elfogyott:-)) Hozzávalók: 2 [...]

júl. 2
15:33 Programajánló: Első magyar Kávé- és Koktél Fesztivál (Lekvároskukta)

Időpont: 2008. július 3-6. Helyszín: Budapest, Millenáris Park Minden nap más hangulat (francia, mediterrán, olasz...stb). Cél a minőségi kávé- és koktélfogyasztás népszerűsítése. Bővebb info: kekfesztival A kép a rendezvény honlapjáról való.

júl. 2
17:45 Meggy-ribizli fagylalt (Zsuzsi főz)

Akinek nincs fagyigépe, annak sem kell megtagadnia magától a házi készítésű fagylalt okozta örömöket. Az állaga ugyan nem lesz olyan, mint a fagyizókban vett nyalánkságoké, de legalább tudja az ember, hogy miből készült és tényleg természetes alapanyagokat használhatunk hozzá a saját ízlésünk szerint. A recept Mary Berrytől származik, gyorsan elkészül és tényleg friss alapanyagokból készítendő,…

júl. 2
20:54 Koktélparadicsomos marhasült (Domestic Goddess)

40 dkg marhahús (egy nagy szelet) 4 koktélparadicsom 3 ek. extra szűz olívaolaj 1 ek. szójaszósz 1 lilahagyma 2 gerezd fokhagyma só bors Ami a nőknek a virág, az a férfiaknak a nagy szelet hús :). Fotózni való volt az én drágám arca, amikor kiszedtem a mélyhűtőből a két férfitenyérnyi marhát: "ugye nem vágod apró darabokra?" :) Hát nem. A paradicsomokat pici cikkelyekre vágtam, a…

júl. 2
23:00 Cseresznyepuding (Gigi a konyhában)

Volt még egy tál cseresznyénk, de valahogy nem fogyott. Ezért aztán nekiálltam kimagvalni, bár nem tudtam, mit akarok belőle csinálni. Sütit nem akartam, túl sok liszteset ettünk mostanában. Aztán kigondoltam, hogy biztos finom puding lenne belőle. Hozzávalók: 50 dkg magvalt cseresznye 1 evőkanál barnacukor 2 evőkanál kukoricakeményítő (egy kicsit több is elment volna) rumaroma A…