Hírarchívum - Receptek - 2008 július 25.

2008. július 25. péntek

júl. 25
0:18 Olvasnivaló: Kir Royal (Mindmegette)

A Kir és a Kir Royal a franciák egyik kedvenc aperitifje. Érdemes megkóstolni, megismerni és rákapni.

júl. 25
0:22 Olvasnivaló: Ha nyár, akkor fesztivál! - Augusztus (Mindmegette)

Bár hamarosan vége a vakációnak, a napfényes hétvégéket még mindig nem a négy fal között szeretnénk tölteni. Hiszen nincs is jobb annál, mint amikor a család felkerekedik, hogy valahol, az ország egy gyönyörű szegletében együtt töltsön néhány napot! Főleg, ha a közös programot remek ételek és italok kóstolása is színesíti.

júl. 25
1:12 Olvasnivaló: 2008. július 24. Angyal szállt a Földre ... (Mindmegette)

... hogy megtanítsa nekünk, milyen a jóság, szépség, gyengédség, bizalom, hit, ragaszkodás és az igazi, önzetlen szeretet. Mi pedig nem győzünk hálát adni a Jóistennek, hogy egy igazi kis angyalt küldött hozzánk, és ránk bízta az életét.

júl. 25
7:33 Blue Arrow koktél (Kísérleti konyha)

Nem is tudom, hogy már hanyadik koktélos bejegyzés ez a blogomon, de ma ismét egy frissítő nyári koktélt teszek közzé. Ditémet úgy tűnik sikerült megfertőznöm a kísérletező kedvvel, csak ő épp a koktélok területén éli ki magát. Valahogy tündéri érzékkel találja el mindig a tökéletes arányokat, s újra és újra meglep délutánonként munkából való hazatérésemkor egy-egy finom, színes és frissítő…

júl. 25
8:36 Csirketöpörtyű (àlabeck)

Ez persze nem egészen olyan, mint a libatöpörtyű, de finom. Gyakran előfordul, hogy csirkecombot vagy -mellet kicsontozok és lehúzom a bőrét is. Ha elég jól néz ki, zsírosabb, gusztusos, akkor ez készül belőle; pontosan ugyanúgy, mint a libatöpörtyű.(Ha egyszerre csak kisebb mennyiség keletkezik, akkor a mélyhűtőben szoktam összegyűjteni, amíg annyi nem lesz, hogy már érdemes vele foglalkozni.) A…

júl. 25
8:36 Cukkinitorta (Fakanál)

És akkor álljon itt látogatottságnövelőként:)* és vegára hajazó barátaim kedvéért az alábbi recept. Tegnap este készítettem el, nekem nagyon ízlett, a fiúk véleménye megoszlott a kérdésben, mindazonáltal az utolsó morzsáig elfogyott. Hozzávalók: 50 dkg cukkini hámozva, vagy ha vékony a héja, ruhástul 6 db tojás egy marék friss bazsalikomlevél egy marék fenyőmag 5 dkg parmezán reszelve egy…

júl. 25
9:39 Kakaós cukkinis sütemény (Kicsi Vú)

Jól jöhet ez a recept ezekre a nyavalyás napokra comfort foodként. Főleg azoknál lehet siker, akik szeretik az étcsokit (mint például én), ugyanis a kakaópornak és a viszonylag kevés cukornak köszönhetően egy nem túl édes, a kakaó eredeti ízét hangsúlyozó süti az eredmény, mely a cukkinirostoknak köszönhetően még 3 nap után is megőrzi puhaságát. A cukkininek más szerepe nincs is, nem kell tőle…

júl. 25
10:09 Cantuccini-upgrade (Ízbolygó)

Az új kedvenc tökéletesítése folyik, már ha ez lehetséges. Mindenesetre a hártyás mogyoró bevezetése és a fahéj mennyiségének növelése jótékony hatással volt rá:-))) Én a keményebb verziót részesítem előnyben, így kicsit módosítottam a sütési időkön is. Megj.: Mivel döbbenetes gyorsasággal kopik el, itt már eleve a duplázott mennyiségű receptet írom. Hozzávalók: 24 dkg liszt 14 dkg cukor 15 dkg…

júl. 25
10:42 Kemény dió (Dibbuk)

Valóban újszerű, és az adott kereteken belül izgalmas koncepcióval nyitották meg a bel-belvárosi Dió éttermet. A fő cél, a magyar hagyományos konyha és motívumvilág áramvonalasított bemutatása ennyire tudatos módon még sehol sem valósult meg.

júl. 25
10:42 Gombócleves libakolbásszal (Fűszer és lélek)

A gombócleves a kedvenc húsmentes levesem. Ja, ebben van libakolbász. Akkor, a kolbászos gombócleves a kedvenc gombóclevesem.Általában kolbász nélkül készül, de ha már kaptam egy pár libakolbászt, ami annyira finom, hogy nem tudtam kihagyni a levesből. Nem bántam meg, kellemesen füstös íze lett tőle.Eddig mindig úgy készítettem a gombócot, ahogy édesanyámtól tanultam, vagyis héjában főztem meg a…

júl. 25
13:51 Elindultam-ÉS BOLDOG VAGYOK (Morzsóka)

A nap fűszere: "Az élvezet mindig valami rajtad kívül álló dologból származik, míg az öröm a bensődből fakad." Eckhart Tolle Elindultam. Valamilyen úton egészen biztosan. Vége a tötymörgésnek...vége az állóvíznek...vége ennek a bizonytalanságnak. Tegnap felmondtam. ÉS MOST ANNYIRA BOLDOG VAGYOK...:))) Azt még nem tudom pontosan merre lesz az irány. Csak körvonalakban. De vannak terveim, lettek…

júl. 25
14:54 Ez meg az (Fűszer és lélek)

Reggel állok sorban a sajtosnál a nagycsarnokban. Aki ismeri a sajtost (főbejárat után rögtön jobbra), az tudja, hogy mindig hosszú a sor, mert olcsó a sajt. Egy fickó áll mögöttem, és folyamatosan, hangosan olvassa a táblákat: szlovák juhtúró..., lengyel füstölt sajt..., eidami.., olasz gorgonzola... Végül is nem baj, de 10 percig hallgatni kicsit unalmas. A sajtos nő is rászólt egyszer, hogy egy…

júl. 25
15:24 :-)))) (Ízbolygó)

júl. 25
15:57 Gasztroajándékok (Gabojszakonyhaja)

Ez már csak egy ilyen hónap:-) Az ír, román és kanadai gasztrocuccok után itt a legújabb adag, Velencéből. Pedig nem most van a szülinapom! Nővéremék megleptek jóféle Modenai balzsamecettel, omega3 zsírsavban gazdag bio lenolajjal, az elmaradhatatlan Velencei álarccal és egy szuper salátás receptkönyvvel, amiből már jó pár finomságot ki is néztem:-) Köszönöm az ajándékot! (emiatt maradtam le a…

júl. 25
15:57 Legújabb kincseim (Lekvároskukta)

A Lindt provence-i kiadásai...egyszerűen gyönyörűek! Chiqiuta eper-banán smoothie....hmmm, nagyon finom. Végre nekem is van dulce de leche-em. Isteni! A tea áfonya-málna-bodza ízű.

júl. 25
15:59 Viszlát! :-))) (Gabojszakonyhaja)

Bevallom, nagyon várom a szombatot. Már csak egyet kell aludni és vár Trogir, piciny halpiacávalal és szuper zöldségpiacával, meg Split, Primosten és régi kedvencünk, Tribunj. Egy ideig dalmát leszek. Vagy igyekszem úgy viselkedni, mintha az lennék:-) Eszem majd sok FRISS halat, polipot, scampit, fügét, meg azt az isteni finom halványlila színű hagymát, amiből 2-3 darab egy kiló és olyan édes,…

júl. 25
21:12 EST TV magazin (Fűszer és lélek)

Mostantól a Pesti Est ingyenes EST TV című lapjában is olvashat Fűszeres írásokat akinek van kedve. Én az aktuális számot a Tescoban lőttem a pénztársoron.

júl. 25
21:12 Házi túró (Ecet és olaj)

Minden szombaton délelőtt megáll az utcánkban egy furgon, és a sofőr pár percig nyomogatja a dudát, ami úgy szól, mint a tehénbőgés. Házitejet árulnak így már egy ideje. Még sosem vettünk tőlük, de a múlt héten volt a tulajdonosról egy cikk a helyi újságban: hogyan alakította ki több millióért az autót, amiben hűtve van a tej, higiénikusan adagolható, és hogyan rendelte a netről a tehénhangon…