Hírarchívum - Receptek - 2008 július 29.

2008. július 29. kedd

júl. 29
0:21 Olvasnivaló: Vicces videók a Mindmegettén (Mindmegette)

Szinte mindenki főz - így vagy úgy. Van, aki az anyukájától tanulja, van, aki főzőiskolába jár, van, aki a tematikus tévécsatornák rabja, és van, aki könyvből szerzi az információkat. És egyre többen lógunk az interneten gasztronómiai videókat böngészve…

júl. 29
0:25 Olvasnivaló: A gyerekek a legjobban a padlizsánt utálják (Mindmegette)

2300 gyerek szavazott arra, hogy a legjobban utált zöldség a padlizsán - derítette ki egy széleskörű vizsgálat, mely azt is kimutatta, hogy a gyerkőcök 39 %-a nem szereti a sötét színű zöldségféléket.

júl. 29
0:29 Olvasnivaló: Nélkülözhetetlen vendégváró falatok (Mindmegette)

Vendégségek, partik, piknikek és bulik legjobb ételei az étvágygerjesztő falatkák. Annyi féle és fajta van. olyan változatosan variálhatjuk, hogy akár felesleges is főételre gondolni...

júl. 29
7:06 Vaníliás tenger gyümölcsei rizottó (Kísérleti konyha)

Kb. egy éve készítettem ennek a rizottónak az alapváltozatát - vagy úgy is fogalmazhatnék, hogy az egy évvel ezelőtti rizottómat fejlesztettem most tovább. Szóval tavaly nyáron vaníliás-fokhagymás rizottót készítettem egy szelet pulykamellel, s mivel nagyon sok citromfüvem volt akkor, így spontán felindulásból citromfűpestot alkottam hozzá. Kellett valami zöld is még a tányérra - csak úgy, mint…

júl. 29
8:09 Rokon a távolból (Morzsóka)

A nap fűszere: "Egyre inkább az az érzésem, hogy az életünk egyetlen mondat, csak nem tudjuk kimondani, hogy mi az. (...) A nagy találkozások, a lélek közeli pillanatok mindig azok voltak, amikor valakit megszerettem. Az igazi csoda a barátság, a valódi, emberközeli kapcsolat, amikor egyszer csak repül velünk az idő, és az az érzésünk, hogy mi már valahol találkoztunk. Néha egy pillanat többet ér,…

júl. 29
9:42 Sárgabarackos-fahéjas túrótorta sült, borsos eperlekvárral (Ízbolygó)

Születésnapot ültünk. N barátnőm volt az ünnepelt, aki júliusban született. Hogy pontosan hányadik szülinap, ennek különösebben nincs is jelentősége, mert mindenki annyi éves, amennyinek érzi magát, mondják a bölcsek. És ez valóban így van. N életem egyik legfontosabb szereplője. Anno egy helyen dolgoztunk, onnan a barátság. Manapság nem tudunk olyan gyakran találkozni, mint szeretnénk, de amikor…

júl. 29
10:15 Ismétlések – ezeket főztem (àlabeck)

Hát persze, hogy az nem megy, hogy mindig valami teljesen újat találjak ki, ez szerintem teljesen rendben is van. De minek leírni, ami már volt? Hát azért, mert ritkán szoktam ugyanazt pontosan ugyanúgy főzni, valami keveset változtatok rajta, és biztosan tudom, hogy legközelebb nem fogok emlékezni rá. (Ez volt az egyik oka, hogy elkezdtem írni ezt a blogot.) Volt például húsgombócos karalábé. A…

júl. 29
12:21 Áfonyás majdnemdaiquiri (Macikonyha)

júl. 29
12:21 Díjat kaptam :-) (Gigi a konyhában)

Két nap alatt a második. Igaz, a Kreatív blogger díjat a gasztroblogom most kapta meg először, de épp tegnap a privát blogom is kapott egyet. Szép az élet, nemde? (Különösen, hogy most kaptam jó híreket a kisfiam egészségi állapotát illetően is, egyelőre megúsztuk a csontvelő vizsgálatot.) Na szóval a díjat Ritától kaptam. Update: megkaptam sütilánytól is, köszönöm neki is :-). A díj mellé…

júl. 29
13:24 Egy sebtében összedobott ebéd is lehet nagyon jó...:) (Fakanál)

Én nem tudom, mások hogy töltik a nyarukat, a magam részéről sokkal többet dolgozom, mióta szabadságon vagyok. Ráadásul ez még csak nem is panasz, hanem igazából dicsekvés, mert a műhelyben lenni és üveggel dolgozni, tárgyakat létrehozni, örömet szerezni velük másoknak, nos, ez a világ legjobb munkája. Az azonban tény, hogy a konyhát erősen elhanyagolom - a vasalást és a takarítást is, de ez nem…

júl. 29
14:27 Csokis tejberizsfagyi (Lilahangya)

Az egyik nyári kedvencem lett a tejberizsfagyi. Főztem már vaníliás tejben, kókusztejben kókuszreszelékkel, főztem citromhéjjal és citromolajjal. Aztán ettük már őszibarackpürével, eperrel, csokival és meggyel. íme egy meggyes-csokis változat. Hozzávalók kb. 1.5 l fagyihoz: 20 dkg rizs 750 ml tej 250 ml tejszín 8 ek cukor 2 tk vaníliakivonat 1 lime reszelt héja és leve 1 csipetnyi só 10 dkg…

júl. 29
16:00 Mazsolás-áfonyás kenyérpuding (Ízbolygó)

Ismét egy recycling-téma. Korábban kaláccsal már eljátszottam ezt, most azonban a kenyérmaradék felhasználása volt a cél. A kalácshoz képest sokkal kevéssé édes, szinte diétás fogás:-))) Készítettem hozzá öntetet is, hátha fújtós lesz, de Pöttyöm pl. görögdinnyével ette. Egy harapás puding, egy harapás dinnye… Hozzávalók: 1 francia kenyér 1 l tej 3 tojás 15 dkg cukor 1 vaníliarúd magjai 10 dkg…

júl. 29
18:39 Padlizsánkrém variációk (Zsuzsi főz)

A családunk erdélyi ága hatására évtizedek óta készítünk és eszünk – főleg – nyáron padlizsánkrémet, amely manapság igen divatossá vált kenyérre való kence. Már korábban is említettem, hogy vita dúlt az ortodox és reformpárti családtagok közt az ételt illetően, ugyanis az eredeti receptet Erdélyből magukkal hozó nagyszüleim nem tettek bele fokhagymát, a főzni kedvelő és tudó anyukám tesz bele. Két…

júl. 29
20:45 Zsályás-baconos csirkemellcsigák (Candy's)

Sok szerettel ajánlom Cserkének és Loriennek...valahogy leálltak a csigafrontról és hiányzik!! Egyébként Piszke vagyok, zsályafüggő... Annyira nem sajnáltam ebből sem a zsályát, hogy a család egyetértett abban, hogy esetleg lehetett volna kevesebbet is beletenni... Dehát ott a hatalmas, mindentkibíró zsályabokrom a kertben, egyenesen rálátni a konyhaajtóból, és ugye minél többet szedem, annál…

júl. 29
21:48 :-) (Fűszer és lélek)

E-mailben kaptam, az eredeti, tejes cikk az Origon olvasható :-) Ez a Ladik csárda étlapja. Remélem már cserélték. Vinnyogunk! Roqfortos (!) palacsinta sült almával Roqfort (!) pancake with biffin (a biffin szó - bár muzeálisan, kb. 200-300 évvel ezelőtt valóban sült almát jelentett - ma már azonban olyan emberi testrészt, mely nem igazán étlapra való) Megjegyzendő: a legtöbb szótár sajnos…

júl. 29
22:51 Krówka (Domestic Goddess)

A szokásos túró- és tejfölbeszerző körutunkat róttuk lengyel barátainknál (ó, az egyes nyelvek sajátos szépségei, mindig megdobban a szívem, mikor leolvasom a dobozról, hogy "smietana luksusowa, ekstra kremowa" :) ), ember morgott, hogy milyen undokfejű eladócsajokat alkalmaznak, de egyrészt amíg a fentieket árulják, egy liba sem tud olyan pofát vágni, ami eltérítene a vásárlástól, másrészt kit…