2010. február 18. csütörtök

febr. 18
0:21
Olvasnivaló: Karamelltorta és törődés (Mindmegette)
Elmúlt a Valentin-nap, a kedves fiúk és lányok, asszonyok és férfiak biztosan kitettek magukért a jeles napon. Szerintem a főzés és sütés mindig a törődés legmeghatóbb és legeredetibb kifejezése.
febr. 18
0:33
Sült szarvasgerinc vörösboros-szilvás gombával (Gourmandula)
K hozott bő két kiló Bambit, szarvasgerinc formájában. Ezúton is köszönöm az adományt, egyéb cuki állat rajzfilmhősöket is szívesen fogyasztok a jövőben, kivéve Tigrist, Micimackót, Bubut, Tomot és Jerryt. Három fajta étel készült, első felvonásban jöjjön a legdíszesebb: a sült. Hiányos előkészületek, sok vér, lázas telefonos egyeztetés, még több vér után tapasztalataim a vadhússal a következők.…
febr. 18
9:24
Kísértés :)) (Lekvároskukta)
Bizony, bizony...kísértettek engem EZEK a képek, attól a pillanattól fogva, amikor megláttam őket :)) Nem volt se éjjelem, se nappalom...Szepy, ez a Te bűnöd ;-) Természetesen csak viccelek, az viszont tényleg igaz, hogy amikor Szepy feltette ezt a szuper avokádós kreálmányát, azon nyomban tudtam, hogy nekem is kell ilyet készítenem. Azért is izgatott nagyon, mert avokádót eddig leginkább…
febr. 18
11:03
Főtt hús párolt zöldséggel? (Lila Füge)
Az Angliára vonatkozó alapvető sztereotípiák közül az első, ha gondolkodás nélkül kell rávágni, az hogy esik az eső. A második, hogy rossz a kaja. Hús és párolt zöldségek. Nyilván van alapja ennek a hiedelemnek is, de csak annyira meglapozott 2010-ben mintha még mindig határozottan állítanánk, hogy a magyar gasztronómia a világ élvonalába tartozik. Vannak változások mindkét említett esetben.…
febr. 18
12:21
Recept: Hamis marcipángolyó IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg búzadara 10 evőkanál forró tej 25 dkg porcukor 15 dkg vaj 25 dkg darált háztartási keksz 1 keserűmandula-aroma holland kakaópor
febr. 18
12:57
Recept: Rakott krumpli hallal (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet pangasius filé 6 szem nagyobb krumpli kb. 25 dkg kelbimbó kb. 10 dkg kukorica 10 dkg trappista sajt 1 nagy pohár tejföl 1-2 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió petrezselyem halfűszer keverék olívaolaj
febr. 18
12:59
Recept: Cole Slaw (amerikai káposztasaláta) (Mindmegette)
Hozzávalók: fél fej káposzta 3-4 répa 2 alma 1 fej hagyma petrezselyem 5 dl tejföl 5 dl majonéz
febr. 18
13:15
Recept: Sajtos-túrós rántott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: sós palacsinta 25 dkg túró 20-25 dkg trappista sajt fokhagyma ízlés szerint A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A tartármártáshoz: tejföl majonéz mustár bors porcukor pici citromlé kapor
febr. 18
13:17
Recept: Pizzatészta XI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 dkg élesztő 4 evőkanál étolaj 60 dkg liszt 4 dl tej 1 csomag sütőpor 1 teáskanál cukor só
febr. 18
13:19
Recept: Családi kocsonya (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db közepes sertéscsülök 4 db sertésköröm 30 dkg bőrke 5-6 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 5 teáskanál só 1 közepes marék köménymag 1 közepes marék bors
febr. 18
13:51
Recept: Toroskáposzta II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vegyes sertéshús (lapocka, dagadó, tarja, oldalas, bármelyik jó, de legalább 2 fajta legyen, és ne comb, mert az nagyon száraz) 2-3 púpozott kanál hideg zsír vagy 2 dl étolaj 2-3 nagyobb fej vöröshagyma só ételízesítő bors 1 evőkanál pirospaprika 1,5 kg savanyú káposzta 1-2 babérlevél, ha nincs a káposztában
febr. 18
15:57
Recept: Thai tészta darált hússal (Mindmegette)
Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús 1 szál thai citromfű 1 nagyobb chilipaprika 1 fej lilahagyma 15 dkg cérnametélt 2 evőkanál halszósz 3 evőkanál lime-lé 1,5 evőkanál barnacukor 3 evőkanál frissen aprított mentalevél
febr. 18
16:51
Recept: Teriyaki marha (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál mogyoróolaj 2 gerezd fokhagyma 50 dkg marhahátszín 1 kisebb fej vöröshagyma 5 dkg bambuszrügy (tetszőleges) 0,6 dl teriyaki szósz 1 dl húsalaplé 40 dkg babcsíra 45 dkg ázsiai tészta 3 szál újhagyma
febr. 18
16:53
Recept: Télifagyi (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg margarin 2 dkg kakaópor (cukor nélküli) 20 dkg porcukor 8 dkg tejpor 6-8 fagyitölcsér 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj
febr. 18
17:09
Recept: Zelleres vecsernye (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kétökölnyi zellergumó 1 fej hagyma 4 evőkanál puffasztott amarantmag (vagy más puffasztott gabona, pirított szezámmag, napraforgó, dió...) kurkuma kömény gyömbér só bors fokhagyma 2-3 dl rozé- vagy vörösbor 2 kis doboz paradicsompüré 3-4 evőkanál olívaolaj
febr. 18
21:33
Névnapi köszöntő (Zsuzsi főz)
„Sok Zsuzsanna napokat vígan megélhess, Napjaidat számlálni ne légyen terhes! Az ég harmatja szívedet újítsa, Áldások árja házad elborítsa!” (népi mondóka) A néphit szerint Zsuzsanna napján megszólal a pacsirta, ez pedig a tavasz közeledtét jelzi. A középkori katolikus hagyomány Zsuzsannát a gyümölcsfák védőszentjeként tisztelte. Reméljük, lehet hinni a népi bölcsességnek és idén meghozzuk a…

Keresés