2010. február 2. kedd

febr. 2
0:15
Olvasnivaló: Dió, de nem evésre, mosásra (Mindmegette)
A bioboltokban is kapható mosódiót évezredek óta használják mosásra a Távol-Keleten.
febr. 2
10:09
Recept: Mazsolás-szőlős csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke 2 marék mazsola 2 dl szőlőlé vagy must 1 citrom kakukkfű ételízesítő bors
febr. 2
10:11
Recept: Áfonyás túrókrémtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 tojás 2 tojásfehérje 1 csipet só 4 dkg búzaliszt 2 dkg étkezési keményítő 20 dkg áfonyakompót 1 teáskanál őrölt Bourbon vanília 35 dkg túró 4 lap fehér zselatin 1,5 dl tejszín vaj a formához
febr. 2
10:12
Tejszínes-sajtos-paprikás (Candy's)
És liszt is van benne. A recepttel ellentétben. Először azt hittem, szokás szerint felületesen olvasok, de nem, már összekevertem pár hozzávalót a rágcsából, amikor elkezdtem sehol sem találni, hogy ésakkormennyiliszt. Semennyi. A legprecízebb, tele fázisfotókkal német szakácskönyvemben. Azért nagyon nem estem kétségbe, mert a vaj mennyiségéhez, még a tejszínt is figyelembe véve ez könnyen be volt…
febr. 2
10:13
Recept: Pudingos-üdítős szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1/2 csomag sütőpor 1 dl olaj 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 4 evőkanál liszt 6 db tojás A töltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró 12 dkg porcukor 12 dkg margarin A tetejére: 3,5 dl narancsszörp 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor
febr. 2
10:15
Recept: Tótlepény (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg káposzta kb. 3 dl tejföl (20%-os) 15-20 dkg liszt 3 tojás só bors olaj a sütéshez
febr. 2
10:27
Recept: Cukkinis-sárgarépás penne (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg penne 2 db közepes cukkini 4 db nagyobb répa 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl paradicsomszósz olívaolaj néhány csepp citrom bazsalikom oregánó só bors
febr. 2
10:29
Recept: Lazacos-zöldséges gazdag egytál (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet lazacderék 4 szelet fehérhúsú, tengeri hal 25 dkg répa 25 dkg gomba 16 db közepes krumpli 7,5 dl zöldségleves 2 dl tejszín 1 evőkanál keményítő olívaolaj vagy vaj bazsalikom oregánó kakukkfű majoranna bors só
febr. 2
10:31
Recept: Egyszerű meggyes piskóta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg porcukor 4 tojás 1 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz) 1 dl olaj 25 dkg liszt 1/4 csomag sütőpor meggy (tetszés szerint)
febr. 2
14:48
Szepsy borvacsora (Mahlzeit)
Még januárban vettünk részt az Abszint által szervezett Szepsy borvacsorán. Jól éreztük magunkat, jót ettünk-ittunk. Hogy mit?? Leírom szépen sorjában. Golgota gyümölccsel pácolt vöröstonhal citromfű nyárson Szepsy Édes Szamorodni 2006 Kacsamáj polentával, birsmártással Szepsy Furmint 2007 Tigrisrák pisztácia pesto-val, mangóval Szepsy Furmint Urbán dűlő 2008 Licsi sorbet Nyúlgerinc…
febr. 2
16:27
Gyümölcsrizs - meggyel és tejszínnel (Lekvároskukta)
Nagyon egyszerű, biztos mindenki ismeri, de azért leírom, hátha valakinek jól jön majd a recept :) Kb. 2 csésze megmosott rizst feltettem egy kivizezett lábasba (hogy ne égjen oda) főni 2x annyi tejjel. Tettem bele házi vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, kevés vajat. Addig főztem, amíg meg nem puhult az egész. Közben azért kevergettem is, nehogy odakapjon. A végén tettem bele nádcukrot,…
febr. 2
17:57
Recept: Epres savarin (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 6 dkg cukor csipetnyi só 1 citrom lereszelt héja kb. 1,75 dl tej 5 dkg friss élesztő 10 dkg puha margarin 3 tojás Az öntethez: 1,5 dl narancslé 15 dkg cukor 2 evőkanál narancslikőr A tálaláshoz: 70 dkg eper 2 dl tejszín 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor
febr. 2
17:59
Recept: Gombás-citrusos vitaminsaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: vegyes salátafélék (cikória, lollo rosso, fejes, jég) 1 db rózsaszínű grapefruit 2 narancs 30 dkg koktélparadicsom 25 dkg gomba margarin Az öntethez: olaj balzsamecet vagy ecet frissen őrölt bors só
febr. 2
18:15
Recept: Bundás sült alma (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 nagy, savanykás alma 2 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlé 12,5 dkg finomliszt só 1 tojás 1,25 dl sör vagy ásványvíz 1 tojásfehérje fahéjas cukor A sütéshez: olaj
febr. 2
18:17
Recept: Zöldséges csülökfalatok (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db csülök 2-3 nagyobb fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 5 db babérlevél 1 evőkanál egész bors 2 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál só Valamint: 1 db hagyma 5 nagyobb sárgarépa 5 nagyobb fehérrépa 1 nagy zeller petrezselyem 1 nagy pohár tejföl kb. 4 evőkanál liszt
febr. 2
18:19
Recept: Galambbegysaláta pármai sonkával (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg galambbegysaláta fél fej jégsaláta pármai (vagy hasonló jellegű) sonka 1 db avokádó 2-3 tojás fél citrom leve Az öntethez: 1 citrom leve 1 teáskanál mustár 5 evőkanál olaj kevés só
febr. 2
18:33
Recept: Burgonyás cikóriasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg burgonya (az ún. kiflikrumpli a legjobb) 1 fej cikóriasaláta 1,25 dl zöldség alaplé 1 póréhagyma 8 db olajos paprika Az öntethez: fél citrom leve olaj frissen őrölt bors só cukor
febr. 2
18:35
Recept: Májas masni (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 25 dkg kenőmájas 1 db főtt tojás 10-15 dkg trappista sajt 1 evőkanál tejföl lilahagyma fokhagyma petrezselyem A nyújtáshoz: liszt A tepsi kikenéséhez: margarin A tetejére: tojás köménymag szezámmag lenmag stb.
febr. 2
19:36
Mit főzök, amikor nem főzök? (àlabeck)
Velem bizony előfordul, hogy egyáltalán nincs kedvem főzni, és nincs semmi épkézláb ötletem sem. És hiába, hogy egyébként is a gyors és egyszerű főzés híve vagyok, ilyenkor még annyi sem telik tőlem. Nem tudom, másoknál ez hogy van, gondolom, sokaknál akadnak néha mélypontok. És akkor mi van? Ha kisgyerek van, nem kérdés, neki enni kell, méghozzá jót, egészségeset. De hát a felnőttnek is kell…

Keresés