2010. február 25. csütörtök

febr. 25
0:18
Olvasnivaló: Pangasius almával és hagymával (Mindmegette)
Szeretem a halakat, talán ez már kiderült a korábbi témák kapcsán is. Főleg a ragadozókat (ez áll amúgy minden élőlényre). Hát a pangasius is ilyen.
febr. 25
0:18
Csokis, meggyes manduláspiskóta (Lilahangya)
febr. 25
8:15
Fogas padlizsánnal és petrezselyemmel (Kísérleti konyha)
Az egyik meleg előételünk a Silk étteremben langyos norvég tőkehal volt padlizsánnal és petrezselyemmel. A padlizsán darabos püréként szerepelt a tányéron, s meglepően vargányás íze volt annak ellenére, hogy nem volt benne gomba. Rendkívül egyszerűnek tűnt ez a fogás az étteremben, ízre pedig lenyűgöző volt, ezért itthon is megpróbáltam megvalósítani. Kétféle módszerrel próbálkoztam a padlizsánra…
febr. 25
8:42
Currys, kókusztejes brokkolileves (Lilahangya)
febr. 25
10:12
Recept: Baconbe tekert heck kukoricás burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg hekk 50 dkg szeletelt bacon 34 dkg kukorica 2 evőkanál margarin 3 dl tejföl 3 tojás 6 krumpli 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál szerecsendió 1 teáskanál só A tálaláshoz: 2 dl tejföl 10 dkg reszelt füstölt sajt
febr. 25
10:30
Recept: Alföldi gombócleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szem (1 kg) burgonya 25 dkg finomliszt 2 egész tojás 1 közepes fej vöröshagyma 3 szál sárgarépa (közepes) 2 szál fehérrépa (közepes) 1 közepes zellergumó fél csokor petrezselyem vagy szárított (fagyasztott) 4 evőkanál olaj só bors pirospaprika
febr. 25
10:32
Recept: Meggyes-diós rácsos pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás sárgája 1-2 teáskanál tejföl reszelt citromhéj csipet só A töltelékhez: 50 dkg magozott meggy 20 dkg darált dió 5-10 dkg cukor 10 dkg főzéssel készíthető vaníliás pudingpor 1 kávéskanál őrölt fahéj
febr. 25
10:34
Recept: Lasagne sült paprikával és füstölt házi sonkával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag lasagne-tészta (50 dkg) 1-1 sárga és piros kaliforniai paprika 2-3 tv paprika 40 dkg darált füstölt sonka vagy füstölt tarja 0,6 dl tej 5 dkg finomliszt 2 dl tejszín 6-7 dkg Rama 20-25 dkg reszelt sajt (mozzarella vagy trappista) só bors kakukkfű olaj
febr. 25
11:24
Olvasnivaló: Vacsoracsata, a kora esti versengés (Mindmegette)
Furcsa időpontban, a gyerekes és koránfekvő családok vacsoraidejére időzítve jelentkezik az RTL Klubon a Vacsoracsata. A műsor bevált tematikáját a folyamatosan megújuló szereplők, a közöttük létrejövő kapcsolatok és a receptek tartják életben, viszik előre.
febr. 25
11:30
Avokádós - banános túrókrém (Lekvároskukta)
Folytatom tovább az avokádó vonalat. A múltkori saláta után maradt még egy darab avokádóm. Először valami jó kis arcpakolást szerettem volna készíteni, úgysem próbáltam sosem, még Kriszti említette az egyik kommentjében valahol, talán Szepynél. Aztán ahogy keresgéltem, megláttam Á la carte-nál ezeket a finomságokat :) Na, több se kellett nekem, eldőlt az avokádó sorsa :)) Így hoztam össze ezt…
febr. 25
20:21
Karfiol leves (Főzni jó!)
Gyerekkoromban utáltam a karfiolt, aztán egy idő után, ha muszáj volt megettem, mára meg már megszerettem. Tudom a legtöbben, köztük a férjem is, tejfölösen eszi ezt a levest, de én nem szeretem úgy, ezért én csak a végén kínálom mellé a tejfölt, hogy aki szeretne, az tegyen a sajátjába. Karfiol leves Hozzávalók: 1 fej karfiol, 3-4 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, pirospaprika, liszt, ételízesítő,…
febr. 25
21:33
Borzaska (Zsuzsi főz)
Megelőzendő a vitát, se mátrai, se kárpáti, csak egyszerűen borzaska. Ami egyébként a háziasszonyok álma. Meg az étteremtulajdonosoké is, mert jóformán minden magyaros vonalat vivő vendéglő étlapján lehet vele találkozni. Több előnye is van: kevés húst is igazán kiadóssá lehet tenni a krumplis panírral, és nem kell hozzá semmilyen köretet készíteni salátán savnyúságon kívül. Egyetlen hátránya,…
febr. 25
23:24
Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel (Chili & Vanilia)
Ez a saláta az elmúlt hetek egyik legjobb étele, bármikor szívesen újra és újra elkészítem, lehetetlen megunni. Az időjáráshoz is jól illeszkedik: félig télies, félig tavaszias, és egész egyszerűen eszméletlen jó. Az ennyire egyszerű ételek igazán lenyűgöznek. Állítólag ezt a vajas salátaöntetet rengeteget készítik Flandriában, nekem öt év Brüsszel alatt egyszer sem volt hozzá szerencsém, úgy…

Keresés