Hírarchívum - Receptek - 2010 február 28.

2010. február 28. vasárnap

febr. 28
0:12 Olvasnivaló: Nagy kedvenc: a bolognai (Mindmegette)

A lecsóhoz hasonlóan a bolognait is mindenki másképpen csinálja, borral vagy anélkül, sokféle fűszerrel vagy kevéssel, különféle tésztákkal és sajtokkal. Igyekeztünk összeszedni a legismertebb és legkülönlegesebb elkészítési módokat. Mi sem gondoltuk… de a téma szinte kimeríthetetlen.

febr. 28
0:16 Olvasnivaló: Olasz konyha, olasz kultúra, olasz hamburger (Mindmegette)

Amikor 1986-ban megnyílt Olaszországban az első McDonald’s, óriási tiltakozási hullám söpört végig az országon. Világhírű olasz művészek, mint például Frederico Fellini vagy Alberto Moravia emelték fel szavukat a Róma szívében, a Spanyol lépcsőnél megnyílt hamburgeres ellen.

febr. 28
10:06 Recept: Diós omlós kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 21 dkg vaj 7 dkg porcukor 10 dkg dió (vagy mandula) 2 evőkanál rum Valamint: vaníliás cukor csokoládé

febr. 28
10:08 Recept: Szalontüdő (pejsli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg sertéstüdő és sertésszív vegyesen 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál finomliszt 3 evókanál olaj 2 dl tejföl fél citrom 1 kisebb ecetes uborka 1 babérlevél 1 teáskanál piros fűszerpaprika cukor mustár őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint

febr. 28
10:10 Recept: Zöldborsókrémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma összezúzva 90 dkg mélyhűtött zöldborsó 1,2 l csirkealaplé 2,5 dkg vaj só őrölt feketebors

febr. 28
10:42 Recept: Mákfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 2 dl tejszín 2 evőkanál nagyon finomra őrölt mák 8 dkg, előzőleg kevés tejben megáztatott mazsola 1 teáskanál reszelt narancshéj 1 evőkanál nagyon finomra vágott cukrozott narancshéj 0,5 dl méz (ízlés szerint több vagy kevesebb)

febr. 28
11:00 Recept: Panda szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós tésztához: 6 tojás 2 pohár tejföl 2 tejfölös pohár cukor 2 tejfölös pohár liszt sütőpor 3-4 evőkanál kakaó A kókuszos tésztához: 15 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje 20 dkg kókuszreszelék A krémhez: 6 tojássárgája 6 kanál porcukor 7 kanál liszt 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A mázhoz: 4 evőkanál kakaó 4 evőkanál porcukor 8-10 evőkanál víz 1 evőkanál margarin

febr. 28
19:24 Recept: Sertésszelet tejszínes-boros mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb /kb. 50 dkg/ 5 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 1 dl fehérbor 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt 5 dkg reszelt sajt mustár pirospaprika só feketebors

febr. 28
20:00 Recept: Töltött gomba rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 fej nagy gomba A töltelékhez: 1 főtt tojás 1 nyers tojás 2 kanál paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy 1-2 darab csirkemáj só bors ételízesítő fél fej vöröshagyma 10-15 dkg prézli vagy áztatott kenyér A panírozáshoz: liszt tojás prézli A sütéshez: olaj

febr. 28
20:02 Recept: Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A kaszinótojáshoz: 8 db tojás mustár majonéz tejföl bors friss petrezselyemzöld A sonkatekercshez: 10 szelet gépsonka (lehetőleg téglalap alakú) 18 dkg vaj 4 csapott evőkanál liszt kb. 5 dkg reszelt ecetes torma 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 20 dkg franciasaláta só fehérbors A díszítéshez: keménytojás uborka paradicsom paprika petrezselyemzöld A fényezéshez: aszpik

febr. 28
20:04 Recept: Rántott pulykamell Pető módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 5 db tojás 2 dl tejföl só zsemlemorzsa liszt olaj

febr. 28
20:36 Olvasnivaló: Márciusi fesztiválok (Mindmegette)

A március még kicsit tél, már kicsit tavasz, ez a kínált programokon is látszik. Jelen vannak még a disznótoros, téli események, de közben már mindenki a tavaszra és az utána settenkedő nyárra készül. Ebben az ígéretekkel teli hónapban az alábbi programokkal várják a szervezők a fesztiválozni vágyókat...