Hírarchívum - Receptek - 2010 március 27.

2010. március 27. szombat

márc. 27
0:09 Olvasnivaló: Csokoládés apróságok - falatkák és mini torták (Mindmegette)

Aligha akad, aki ne lenne jó barátságban az aztékok legnépszerűbb találmányával, melyet ''isteni eledelként'' tartottak számon.

márc. 27
8:51 Recept: Omlós csokoládés falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rétesliszt 10 dkg puha vaj 5 dkg porcukor 1 tojás sárgája 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj 1 teáskanál vanília kivonat 10 dkg étcsokoládé (legalább 50 %-os kakaótartalommal) 2 dkg vaj

márc. 27
8:53 Recept: Csokoládés mini torták mandulával (Mindmegette)

Hozzávalók 20 darabhoz: A tésztához: 13 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 6 dkg finom szemű kristálycukor 1/2 rúd vanília kikapart belseje (1 csomag jó minőségű vaníliás cukorral helyettesíthető) 10 dkg hideg vaj 1 tojás sárgája 1 teáskanál krémes tejföl A töltelékhez: 10 dkg jó minőségű csokoládé (min. 50 %-os kakaótartalommal) 5 dkg nagyon hideg, nyers marcipánmassza 1/2 rúd vanília…

márc. 27
9:09 Recept: Norvég burgonyagombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyers burgonya 15 dkg árpaliszt 15 dkg liszt 1 teáskanál só

márc. 27
9:11 Recept: Csokis croissant pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 10 dkg csokoládé 1 tojás kevés liszt

márc. 27
9:13 Recept: Vaníliás omlós kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt (fele lehet graham) 1 teáskanál sütőpor 10 dkg cukor (lehet barna nádcukor) 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 20 dkg lágy vaj 12,5 dkg őrölt dió vagy mandula A forgatáshoz: vaníliás porcukor

márc. 27
9:15 Recept: Dán sült csülök uborkamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db hátsó csülök 2 db babérlevél 2 g egész bors 1 dl fehérbor 2 dkg só Az uborkamártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 4 dl tej 1 dl tejföl 15 dkg ecetes uborka 2 cl tárkonyos ecet só törött fehérbors

márc. 27
20:48 Recept: Húsvéti hatos fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 3 evőkanál finomított kristálycukor 2 evőkanál vanília ízesítésű kristálycukor 1 citrom reszelt héja 3 tojássárga 1 tojássárga pici tejjel kikeverve a tetejére 1 mokkáskanál só 3 dl tej 2,5 dkg friss élesztő kevés cukros tejben felfuttatva 10 dkg olvasztott vaj

márc. 27
21:06 Recept: Fehér dáma torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg kristálycukor 4 evőkanál víz 1 csomag sütőpor 20 dkg finomliszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 3 dl habtejszín A kenéshez: kevés eperlekvár A bevonathoz: 20 dkg fehércsokoládé 20 dkg marcipán

márc. 27
21:08 Recept: Tojáslikőrös képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 17 dkg vaj 2,5 dl víz 28 dkg liszt 8 db tojás csipet só A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 2 db tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dl tej 3 evőkanál tojáslikőr Valamint: 5 dl tejszín

márc. 27
21:10 Recept: Fehércsokoládés-málnás mousse (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1,8 dl tej 1/2 rúd vanília 1/2 lap zselatin 25 dkg jó minőségű fehércsoki 30 dkg friss málna 2,5 dl habtejszín

márc. 27
21:42 Recept: Tormás tekercs füstölt húsokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 10 dkg füstölt csülök 10 dkg füstölt tarja 10 dkg füstölt nyelv 1 szál kolbász 3 db tojás 50 dkg szeletelt bacon só bors 1 kis üveg ecetes torma 1 csapott kanál zselatin

márc. 27
21:44 Recept: Narancshabos répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A répatortához: 25 dkg reszelt répa 4 tojás 2 evőkanál citromlé 20 dkg cukor 12 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált mogyoró fahéj gyömbér A narancshabhoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 2 evőkanál cukor 6 dl tejszín 4 narancs leve és reszelt héja 1 dkg zselatin

márc. 27
21:46 Recept: Fűszeres darált hússal töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes méretű padlizsán 50 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 2 db kaliforniai paprika 0,5 dl olívaolaj 15 dkg trappista sajt 2 gerezd fokhagyma koriander friss gyömbér só bors chili