2010. április 4. vasárnap

ápr. 4
0:21
Olvasnivaló: Gyümölcs - hússal, sajttal, salátával (Mindmegette)
Sárgadinnye. Egyik nyári kedvencünk. Édes, illatos, zamatos, ehetjük reggel, délben, este, étkezések előtt, után, között. Nem így az olaszok. Szerintük a sárgadinnye szinte kizárólag azért terem, hogy előételként, pármai sonkával együk.
ápr. 4
11:09
Recept: Szalonnás-gombás kalács (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 1 dkg instant élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 3-3,5 dl tej (a liszt minőségétől függően) 1 tojás sárgája olaj szeletelt bacon gomba olajbogyó kevés sajt 1 tojás
ápr. 4
11:11
Recept: Gyümölcsös pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 3 tojás 15 dkg liszt reszelt citromhéj 1/2 kávéskanál sütőpor gyümölcs (szilva, barack, szőlő)
ápr. 4
11:27
Recept: Habroló (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 3 tojásfehérje 3 evőkanál kristálycukor 1 tojássárgája a kenéshez
ápr. 4
11:29
Recept: Mozart golyó vagy Mozart tallér (Mindmegette)
Hozzávalók: A marcipánmasszához: 20 dkg hántolt mandulabél 20 dkg porcukor 0,5 dl víz pár szem keserű mandula (ha nincs, a 0,5 dl vízhez kell adni pár csepp keserű mandula aromát) 3 evőkanál őrölt pisztácia A nugáthoz: 10 dkg étcsoki 5 dkg mogyoró 5 dkg porcukor A bevonáshoz: étcsokoládé
ápr. 4
16:33
Recept: Ribizlis pite (Mindmegette)
Hozzávalók egy kb. 31x 36 cm-es belső méretű tepsihez: A tésztához: 60 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 30 dkg margarin 1 citrom 10 dkg porcukor 4 tojássárga 2 dl tejföl 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg ribizli (lehet fagyasztott is) 10 dkg margarin 35 dkg kristálycukor 20 dkg darált dió Valamint: 5-10 dkg étkezési búzacsíra (zsemlemorzsával helyettesíthető) 1 tojás a tészta kenéséhez
ápr. 4
16:35
Recept: Almás-diós csirkeleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 15 dkg csirkemáj 2 db nagy alma 1 db citrom 1 dl tejszín 4 evőkanál keményítő 10 dkg darált dió 10 dkg vaj fehérbors tárkony só
ápr. 4
16:37
Recept: Orosz borcs (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg cékla 10 dkg fejeskáposzta 5 dkg sárgarépa 2 dkg zeller 20 dkg marhaszegy só bors 4 dl tejföl 0,5 dl olaj 5 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 dl paradicsomlé 3 csomag kapor 3 cl ecet 5 dkg burgonya 3 dl húsleves vagy alaplé fekete rozskenyér
ápr. 4
16:51
Recept: Aszpikos sonka terrine (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg füstölt tarja 10 tojás 1 piros kaliforniai paprika 2,5 dl tejszínes torma 5 dkg zselatin olívaolaj 2 csokor petrezselyem
ápr. 4
16:53
Recept: Soksajtos terrine (Mindmegette)
Hozzávalók: 1/2 zöld színű paprika 1/2 piros színű paprika 1/2 sárga színű paprika só fehérbors kakukkfű 5 zselatinlap 40 dkg tehéntúró 30 dkg friss kecskesajt 5 dkg tökmag 40 dkg mozzarella 4 hagyma 4 evőkanál fehér borecet 4 evőkanal tökmagolaj 4 evőkanál napraforgóolaj
ápr. 4
17:09
Recept: Püspökkenyér (maradék tojásfehérjéből) (Mindmegette)
Hozzávalók két kisebb méretű püspökkenyérformához: 6 tojásfehérje (kb. 25 dkg) 15 dkg dió 10 dkg rétesliszt 10 dkg mazsola 10 dkg étcsokoládé 1/2 citrom reszelt héja 18 dkg porcukor 2 dkg cukrozott narancshéj 1 csipet só 1/2 dl rum
ápr. 4
17:27
Recept: Barackos-krémes sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó A krémhez: 5 dl tejföl 2 csomag tejszínhabpótló 3 dl tej 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál zselatin Valamint: barackbefőtt
ápr. 4
17:29
Recept: Irish coffee (Ír kávé) (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 cl forró kávé 2 kávéskanál barnacukor 3 cl ír whisky tejszín
ápr. 4
17:31
Recept: Walters koktél (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl skót whisky 2 cl narancslé 2 cl citromlé
ápr. 4
17:45
Recept: Tyúkhúsleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 darab tyúk (házi) 4 szál répa 4 szál petrezselyemgyökér 1 kisebb zeller kevés karalábé kevés karfiol 1 paprika 1 szem burgonya vöröshagyma fokhagyma 8-10 szem bors só csigatészta vagy cérnametélt
ápr. 4
18:21
Recept: Szezámmagos kenyér dagasztás nélkül (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 bögre BL 55 liszt (5 dl vagy 35 dkg) 1 bögre BL 80 liszt (2,5 dl vagy 15-16 dkg) 1 bögre víz (2,5 dl) 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor (elhagyható) 1 dkg élesztő
ápr. 4
18:39
Recept: Kókuszos-pudingos golyók (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 5 tojás 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor Valamint: 10-15 evőkanál sütőrum 2 evőkanál csokoládés pudingpor (főzős) 2 dl tej 6 dkg margarin 2 evőkanál kakaó mogyoró (pótolhatjuk dióval is) kevés porcukor kókuszreszelék
ápr. 4
18:41
Recept: Kolbászos-sajtos palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojás 16 dkg liszt 1 púpos kávéskanál sütőpor 2 dl tej csipetnyi só karikára vágott kolbász reszelt trappista sajt
ápr. 4
18:57
Recept: Póréhagymás-szerecsendiós csirkecomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkecomb (alsó és felső) 1 szál póréhagyma 2,5 dl tejszín só bors majoranna (vagy bármilyen fűszer, amit szeretsz) őrölt szerecsendió kevés olaj a pirításhoz
ápr. 4
18:59
Recept: Zsályás céklakrém joghurttal (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db kis női ököl méretű sült cékla 1 pohár natúr joghurt (150 ml) 2 púpozott teáskanál kapribogyó 1 teáskanál őrölt kömény 2 púpozott teáskanál szárított zsálya 1 kis gerezd fokhagyma só bors néhány csepp vörösborecet
ápr. 4
19:15
Recept: Sült paprikakrém fokhagymával és rozmaringgal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 közepes piros húsú paprika (pl. Kápia) 1 közepes paradicsom 2 teáskanál sűrített paradicsom 1 jókora gerezd fokhagyma 1 púpozott teáskanál fekete olajbogyókrém kb. 1 teáskanál balzsamecet só bors rozmaring
ápr. 4
19:17
Recept: Marcipános-lekváros szemek (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: A tésztához: 15 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 5 dkg darált mandula (dióval is helyettesíthető) 3 dkg vaj 1 tojássárgája 2 teáskanál rum csipetnyi só A marcipánperemhez: 10 dkg marcipánmassza 1 tojásfehérje 5 dkg porcukor kb. 2 teáskanálnyi citromlé A töltelékhez: kb. 5 dkg házi sárgabaracklekvár kb. 5 dkg házi ribizlilekvár
ápr. 4
19:19
Recept: Marcipános csillagok és szívek (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 15 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg vaj 8 dkg finom szemű kristálycukor 1 teáskanál vanília kivonat 1 tojássárgája 1 teáskanál víz 1 csipet só A töltelékhez: kb. 5 dkg piros színű sűrű lekvár (meggy, ribizli, de akár szilva is lehet, jelen esetben saját készítésű szilvalekvárt használtam) kb. 5 dkg sárga színű sűrű lekvár (sárgabarack, őszibarack, birsalma,…

Keresés