Hírarchívum - Receptek - 2016 március

2016. március 1. kedd

márc. 1
8:03 Macaron, bor, pálinka és csoki - a legjobb gasztroprogramok márciusban (Mindmegette)

Itt a tavasz, közeleg a húsvét! A fesztiválok is az évszakhoz és az ünnephez igazodnak, a tavaszi napsütésben számos klassz program várja a gasztronómiai élményekre nyitott látogatókat.

márc. 1
9:15 Pizzás csiga réteslisztből (Mindmegette)

Hozzávalók 16 db-hoz: 50 dkg rétesliszt 1,5 dkg friss élesztő 1 csipet só 4 ek olívaolaj A töltelékhez: 2 ek olívaolaj 4 ek ketchup 10 dkg reszelt parmezán sajt 10 dkg fenyőmag 12 szelet bacon

márc. 1
10:09 Körtés-barackos pite (Mindmegette)

márc. 1
11:03 3 fontos kérdés a fogyásról! Dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

Dietetikusunk a leggyakrabban előforduló kérdésekre válaszol: mit tehetsz, ha stresszhelyzetben mindig enned kell? Melyek az ízületkímélő ételek? Hogyan szabadulhatsz meg pár kilótól könnyedén? Íme a válaszok!

márc. 1
12:15 Gazpacho egyszerűen és gyorsan (Mindmegette)

½ db kígyóuborka 2 db paprika 1 fej lila hagyma 50 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj 4,5 dl paradicsomlé só bors 4 szelet toastkenyér

márc. 1
12:17 Májas és véres hurkával töltött gombafejek bacon köntösben (Mindmegette)

4 db nagy csiperke gomba 14 dkg májas hurkafelvágott 10 dkg véres hurkafelvágott 4 szelet bacon 10 dkg rizs 5 dkg zöldborsó só őrölt fekete bors olívaolaj 2 db burgonya 1 db paradicsom

márc. 1
13:09 Tervezd meg a konyhád ingyen, és rendezd be kedvezményesen! (Mindmegette)

Új Mömax áruház nyílt Budaörsön, ahol ingyenes konyhatervezéssel, házhozszállítással és bútor-összeszereléssel várják a látogatókat.

márc. 1
13:11 A tökéletes tavaszi tekercs (Mindmegette)

2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 10 dkg shiitake gomba 1 ek olaj 10 dkg bambuszrügy 30 dkg darált sertéshús só bors 1 tk cukor 1 csipet őrölt gyömbér 1 ek szójaszósz 1 ek vodka 1 tk étkezési keményítő A tésztához: 25 dkg liszt 16 dkg étkezési keményítő 1 db tojás

márc. 1
14:03 Csokis-karamellás körtetorta (Mindmegette)

A piskótához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 4 db tojás 0,5 csomag sütőpor 1 csipetnyi só A körtés krémhez: 4 db körte (vagy egy üveg körtebefőtt) 1,5 dl körtelé 1 csomag vaníliás puding A fehér csokis krémhez: 1 dl tejszín 1 dl körtelé 20 dkg fehér csokoládé A karamellszószhoz: 12,5 dkg cukor 2 evőkanál víz 75 ml tejszín 2,5 dkg vaj 1 csipet…

márc. 1
14:39 Mustáros-tejölös rakott csirke (Mindmegette)

2 db csirkemell 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár olaj só bors

márc. 1
15:15 Mindmegette Villámverseny - íme a 3 nyertes recept! (Mindmegette)

Újabb nyereményjáték végére értünk: ezúttal a legjobb receptek beküldői között 3 db páros belépőt sorsolunk ki a március 4-6. között megrendezett Konyhakiállításra. Alább a nyertesek - és a nyertes receptek!

márc. 1
16:09 7 kipróbált tipp, hogy tökéletes legyen a főzelék (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek.

márc. 1
17:21 Túrógombóc másképp (Mindmegette)

márc. 1
18:33 Spanyol töltött tésztabatyuk, azaz empanadas (Mindmegette)

½ db piros csilipaprika ½ db zöld csilipaprika 2 ek olaj 30 dkg darált marhahús só bors 2 db paradicsom 2 ek felaprított korianderzöld 2 db újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás Tésztához: 50 dkg liszt 1 tk sütőpor ¼ tk só 1 db tojás 15 dkg zsír 1 db tojássárgája kenéshez

márc. 1
19:09 Csirkecomb almával és zellerrel (Mindmegette)

márc. 1
19:27 Így készíts cukkiniből pikáns savanyúságot - videó! (Mindmegette)

A cukkini nem csak rántva vagy rakva jó! Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát. Videó!

2016. március 2. szerda

márc. 2
8:03 Tejszínes-pórés rakott csirkemell - mennyei ebéd 40 perc alatt! (Mindmegette)

Csirkemell, póré, tejszín. Kell ennél több, egy tökéletesen finom ebédhez?

márc. 2
9:15 Mentolos forró csoki (Mindmegette)

márc. 2
10:09 Focaccia, olasz kenyérlepény (Mindmegette)

50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tk só 0,5 dl olívaolaj + a kikenéshez 1 ek felaprított rozmaring 2 ág rozmaring nagy szemű só

márc. 2
11:03 Chapati (indiai lepénykenyér) (Mindmegette)

25 dkg teljes kiőrlésű liszt 1,5 dl langyos víz 0,5 kávéskanál só 2-3 evőkanál ghí vagy olvasztott vaj vaj (a tetejére)

márc. 2
12:15 Nem biztos, hogy fogynod kell: így számold ki a BMI-indexed! (Mindmegette)

márc. 2
12:33 Vörösboros-olívás padlizsán spagettivel (Mindmegette)

250 g spagettitészta 1 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek sűrített paradicsom 1,5 dl vörösbor 2 marék fekete olívabogyó 2 szál zöldhagyma 1 tk oregánó só, bors

márc. 2
13:27 Spenótos ricottával töltött cannelloni (Mindmegette)

márc. 2
14:03 Fasírtgolyó sertéshúsból (Mindmegette)

A fasírthoz: 500 g sertéscomb (darálva) 1 db tojás 1 db zsemle (szikkadt) 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál fűszerpaprika 1 evőkanál zsemlemorzsa só ízlés szerint bors ízlés szerint (őrölt) A fasírt forgatásához és sütéséhez: 15 dkg zsemlemorzsa 3 dl napraforgó olaj

márc. 2
14:21 5 szuper trükk, hogy használd fel a maradék, száraz kenyeret! (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek.

márc. 2
16:09 Gyors fokhagymaleves (Mindmegette)

1 fej fokhagyma 1 ek vaj 4 db metélőhagyma 8 dl zöldségalaplé 20 dkg félkemény sajt 1 csipet só 1 csipet bors 2 szelet kenyér 1 tk majoránna 2 ág petrezselyem

márc. 2
17:03 9 bevált trükk: így őrizd meg a zöldségek vitamintartalmát! (Mindmegette)

A nyers zöldség tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, ha pedig megfőzöd, annak jelentős része sajnos kifő belőle. Mit lehet tenni ellene? Mutatunk 7 bevált praktikát!

márc. 2
17:05 Vaníliás keksz (glutén-, laktóz- és cukormentes) (Mindmegette)

20 dkg rizsliszt 10 dkg csicseriborsóliszt 10 dkg datolyacukor (ez aszalt datolya és így semmilyen hozzáadott cukrot nem tartalmaz csak aszalt gyümölcsöt) 1/2 csésze kókuszzsír 1/2 csésze víz (vagy használhatsz valamilyen növényi tejet is) 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor csipet só vanília

márc. 2
17:39 A 7 legjobb medvehagymás pogácsarecept (Mindmegette)

A medvehagyma az ezerarcú csodanövény, ízre a fokhagyma és a snidling keveréke. Lehet belőle levest készíteni, ízesíthetünk vele bármilyen főételt, készíthetünk vele fűszervajat, jó körözöttbe, tökéletes tésztákba, szószokba, salátákba. Most a legjobb medvehagymás pogácsákat szedtük össze.

márc. 2
18:33 Újszerű rántott csirke csípős citrommártással - VIDEÓ! (Mindmegette)

Mautner Zsófia rántott csirkét süt kicsit másképp: a bundája ropogós kenyérmorzsával készül, serpenyő helyett sütőbe rakja kevés olajjal, citromos mártással tálalja. Felcsíkozzuk, mártogatjuk, ropogtatjuk - nézd meg a videón!

márc. 2
19:09 Céklás zöldségek hajdinával (Mindmegette)

2 db közepes cékla 1 fej brokkoli 2 ek ghí 1/4 tk római kömény 1/4 tk őrölt koriander 1/8 tk kurkuma 1 db gyömbér (kisebb, lereszelve) 1 csokor petrezselyem 1 púpos csésze hajdina só

2016. március 3. csütörtök

márc. 3
8:03 Medvehagymaszezon! Felhasználási tippek a pestótól a pogácsáig (Mindmegette)

A tavasz első hírnöke a medvehagyma, amely az évek folyamán olyan népszerűségre tett szert, hogy bizonyos élőhelyeit már védelem alá is vonták. Szerencsére sok helyütt és bőven terem, így március elejétől piacokon és kisebb-nagyobb hiperszuperekben is hozzá lehet jutni a csokorba szedett zöld levelekhez. A medvehagyma kitűnő alapanyag, nem véletlen, hogy a teljes ismeretlenségből ilyen sokra…

márc. 3
9:15 Mogyorós kókuszgolyó sárgabaracklekvárral (Mindmegette)

márc. 3
10:09 Mandulás-mézes zabkeksz (Mindmegette)

márc. 3
11:03 Fűszeres sertéssült (Mindmegette)

2 fej hagyma 80 dkg húsos sertésoldalas só 6 szem fekete bors 3 szem szegfűbors 2 db babérlevél 1 ek grillfűszerkeverék 1 fej fokhagyma 1 dl sör 1 ek méz

márc. 3
11:21 Top 10-es lista: íme Magyarország legjobb éttermei (Mindmegette)

A korábban már többször díjazott, Michelin-csillagos Onyx budapesti étterem nyerte 2015-ös teljesítménye alapján az Év Étterme díjat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán.

márc. 3
12:15 Egyszerű kukoricadara-torta (Mindmegette)

10 dkg kukoricadara 10 dkg gyümölcs (tetszőleges) 4 dkg vaj 4 dl víz 3 ek méz 2 ek mazsola 1 csipet só

márc. 3
13:09 Sült tejberizs citrommal (Mindmegette)

márc. 3
14:57 Fűszeres sült sütőtök (Mindmegette)

80 dkg sütőtök (pucolva és kockákra vágva) 4 ek. ghí (vagy más zsiradékot is) 1 kk. bazsalikom 1 kk. oregano 1 kk. rozmaring 1 kk. kakukkfű só bors

márc. 3
18:37 10 magyar séf 1 asztalnál (Mindmegette)

Magyarország legjobb séfjei egy asztalnál! Ennek a ritka eseménynek lehettünk tanúi a balatonszemesi Kistücsök étteremben, ahol különleges asztaltársaság egyike volt a 2 Michelin-csillagos séf, Nicola Portinari is.

márc. 3
18:39 Póréhagymás-szalonnás quiche sült paradicsomos salátával (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg liszt + a nyújtáshoz 12 dkg hideg vaj 1 db tojás ½ tk só 1 kg szárazbab A töltelékhez: 1 db póréhagyma 2 ek vaj 20 dkg császárszalonna 4 db tojás 2 dl cukrozatlan habtejszín 1 csipet só bors őrölt, fekete 2 gerezd fokhagyma 15 dkg trappista sajt 5 dkg füstölt sajt A salátához: 25 dkg koktélparadicsom olívaolaj 1 fej lila hagyma bazsalikomlevelek

márc. 3
18:41 Kürtöskalács házilag - eredeti recept! (Mindmegette)

3 dkg élesztő 3 dl tej 2,5 ek cukor 50 dkg finomliszt 2 db tojás 2 db tojássárgája só 8 dkg vaj porcukor kókuszreszelék vagy cukrozott darát dió

márc. 3
18:43 3 olcsó tipp: tedd izgalmassá a csirkesültet! SEGAL VIKTOR tanácsa - VIDEÓN! (Mindmegette)

Segal Viktor séf évek óta nagy kedvencünk. Most mikrofonvégre kaptuk őt és megkérdeztük tőle, mivel tehetnénk az egyszerű csirkesültet izgalmasabbá a hétköznapokon. A sztárszakács olcsó és praktikus tanácsa következik!

márc. 3
18:45 Sajtos cukkinifasírt (Mindmegette)

márc. 3
18:47 9 mesés lángosrecept! (Mindmegette)

A lángos gyorsan elkészíthető és rendkívül laktató étel, amire érdemes akár vendégváró ételként is tekinteni. A gyerekek és gyereklelkű felnőttek kedvence, és persze a miénk is.

márc. 3
19:12 Túrós-narancsos szelet (Mindmegette)

márc. 3
21:06 Hozd ki a legjobbat a zöldfűszerekből! 3 kipróbált tipp (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek.

2016. március 4. péntek

márc. 4
8:09 Paprikáscsipsz-teszt: egy sajátmárkás veszi fel a versenyt a nagyokkal (Mindmegette)

Továbbra is az egyik legkedveltebb és egyben a legegészségtelenebb nassolnivaló a csipsz. Számtalan ízesítésben kapni őket, a wasabis-gyrosos-pizzás ízeken át szinte már bármit megtalálunk a polcokon.

márc. 4
9:03 Ribizlihabos könnyű sütemény (Mindmegette)

Tészta: 6 tojás 120 g cukor 120 g liszt Krém: fél csomag vaníliás puding 8 tojásfehérje 27, 5 dkg cukor ribizli, friss vagy akár fagyasztott 10 dkg ribizlilekvár Flambírozó pisztoly

márc. 4
10:12 Sült csirkecomb tepsis burgonyával (Mindmegette)

2 db csirkecomb fél kg burgonya 1 fej vöröshagyma só fekete bors (őrölt) köménymag (őrölt) 2 evőkanál étolaj