Hírarchívum - Receptek - 2016 szeptember

2016. szeptember 1. csütörtök

szept. 1
6:03 3 diétás desszert, amit a fogyókúrázók is bátran megehetnek! (Mindmegette)

Keményen tartod a diétádat, de sokszor érzel leküzdhetetlen vágyat néhány édes falat után? Szerencsére léteznek olyan desszertek, melyek nem teszik tönkre az eddigi munkádat! Mi mindjárt hármat is mutatunk nektek.

szept. 1
9:15 11 kaja, ami soha nem romlik meg (Mindmegette)

szept. 1
10:09 Baconös-pórés csirke kuszkuszágyon (Mindmegette)

A csirkeraguhoz: 3 ek vaj 20 dkg póréhagyma 20 dkg bacon 50 dkg csirkemellfilé őrölt fekete bors 10 dkg sárgarépa 2 db kápiapaprika A kuszkuszhoz: 25 dkg kuszkusz só 2 ek olívaolaj

szept. 1
11:03 Hamburger házilag (Mindmegette)

A bucihoz: 2 dl tej 2 ek cukor 2 dkg friss élesztő 50 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg búzakenyérliszt 0,4 dl szőlőmagolaj 1 tk só 1 db tojás 1 dl joghurt A tetejére: 1 db tojás szezám- vagy lenmag A húspogácsához: 50 dkg darált marhahús 1 fej hagyma só őrölt bors 2 ek mustár 3-4 ek paradicsompüré 1 db tojás A tálaláshoz opcionálisan: 1 kis fej hagyma 1 db paradicsom 1…

szept. 1
12:12 Túrónudli sültpaprikamártással (Mindmegette)

50 dkg burgonya 6 dkg vaj 12 dkg túró 18 dkg étkezési keményítő 4 dkg búzadara 1 db sárga paprika 1 db piros paprika 2 dl zöldségalaplé 8 ek olívaolaj 1 fej saláta só bors 2 ek balzsamecet

szept. 1
14:16 Rozmaringos sült csirke mustárban (Mindmegette)

szept. 1
15:09 Kókuszos gofri Alexandra konyhájából (Mindmegette)

25 dkg liszt 1 kk sütőpor (púpos) 1 csipet só 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg cukor 3 db tojás 5 evőkanál olaj 4 dl tej 5 dkg kókuszreszelék

szept. 1
16:03 Megérkezett Brazília hamisítatlan íze - a Nespresso új kávékülönlegességgel jelentkezik! (Mindmegette)

Brazíliában a kávé a mindennapok szerves részét képezi: egy idegen szívélyes üdvözléséhez, a helyi kávézókban a csevegéshez, vagy éppen az üzleti ügyek megtárgyalásához mind hozzátartozik. A brazil-portugál nyelvben a „cafezinho”, azaz a „kávécska” már-már az „üdvözöljük” szó szinonimája, hiszen ha valaki belép egy brazil otthonba vagy irodába, azonnal megkínálják kávéval – és e csodálatos italba…

szept. 1
16:05 Fűszeres csirkemell házi zakuszkával (Mindmegette)

szept. 1
17:15 Pofonegyszerű desszertcsoda: bögrés-zserbós palacsinta - VIDEÓ! (Mindmegette)

A zserbó, a magyar desszertek közül, vitathatatlanul az egyik legnagyobb kedvenc - de nem véletlenül: a dió, a csokoládé és a sárgabaracklekvár olyan tökéletes ízharmóniát alkot, aminek senki nem tud ellenállni. Szerencsére, ennek élvezetéhez nem szükséges omlós tésztalapokat sütni - elég, ha néhány palacsintát készítetek, és abba töltitek a Nagy Triumvirátust!

szept. 1
18:09 14 gyors és egyszerű vacsora csirkemellből (Mindmegette)

szept. 1
19:15 Szőlős pitetorta (Mindmegette)

A tésztához: 15 dkg margarin + a formához 12,5 dkg cukor 3 db tojás 12 dkg liszt 1,5 tk sütőpor 5 dkg darált mandula 1 1/2 tk citromlé 1 1/2 tk rum A krémhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 1 tk vaníliaaroma 1 dl habtejszín A tetejére: 45 dkg szőlő (vegyes magnélküli) 1 tasak tortazselé 2 ek cukor 2,5 dl fehérbor

szept. 1
20:09 Egyszerű cukkinis tócsni (Mindmegette)

1 kisebb cukkini 2 közepes krumpli 1 pohár kefir 1 tojás só liszt olaj

szept. 1
21:03 5 étel, aminek biztosan rosszul tudod az eredetét! (Mindmegette)

Elgondolkodtál már azon, honnan származnak legismertebb fogásaink? Ha azt hitted, a sült krumpli Franciaországból, a bécsi szelet pedig Ausztriából való, nagyon tévedsz! Íme 5 étel, aminek mindenki rosszul tudja az eredetét!

2016. szeptember 2. péntek

szept. 2
6:09 Miért hízunk meg, ha abbahagyjuk a dohányzást? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Vajon miért kezdünk el hízni, miután letettük a cigarettát? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

szept. 2
8:15 Szicíliai tiramisutorta (Mindmegette)

1,7 dl tejszín 4 evőkanál cukor 45 dkg mascarpone 1 csésze frissen főtt erős kávé 0,60-0,65 dl konyak vagy brandy 1 evőkanál vaníliakivonat babapiskóta A krémhez (zabaglione): 5 db tojás 1/4 csésze cukor (jelen esetben a csésze 2,5 dl) 1/2 csésze Marsala bor (mazsolabor, édes vörös desszertbor) 1/4 csésze száraz fehérbor reszelt étcsokoládé (elhagyható) cukrozatlan kakaópor

szept. 2
8:33 Arab petrezselyemsaláta (tabulé) (Mindmegette)

szept. 2
9:09 6+1 fesztivál, amit nem szabad kihagynod a hétvégén (Mindmegette)

Kihagyhatatlan gasztroprogramok szeptember első hétvégéjére: bográcsozás, halászlé és borkóstolás, pincetúra, piknik, koncertek, lóverseny, gyerekprogramok, piacozás, és még rengeteg izgalmas esemény az ország számos pontján. Köszöntsd az őszt ezeken a szuper fesztiválokon!

szept. 2
10:03 Zöldséges-gerslis csirke kellevélbe töltve (Mindmegette)

A tekercsekhez: 5 dkg gersli (árpagyöngy) só 4 db nagy kelkáposztalevél 1 adag maradék csirkeragu (kuszkusz nélkül) 2 db tojássárgája A körethez: 25 dkg masnitészta só 3 ek olaj 2 gerezd fokhagyma 1 ek mustár

szept. 2
11:12 Melegszendvics gazdagon (Mindmegette)

szept. 2
12:06 Kávéfelfújt (Mindmegette)

4 db szikkadt kifli 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl erős feketekávé 5 dkg vaj + a formákhoz 3 db tojás 4 ek porcukor + a formához

szept. 2
14:12 Reszelt túrós süti egészségesen (Mindmegette)

szept. 2
15:06 Cukkinis-krumplis egytálétel (Mindmegette)

szept. 2
17:09 Egy szuperegészséges ital, ami vacsoráig eltelít: kivis-banános zöldturmix - VIDEÓ! (Mindmegette)

Igen, tudjuk: első látásra kissé bizarr ez a szuperegészséges koktél, de: ízre egyáltalán nem lesz az: a kivi és a banán uralják a terepet, a spenót csak a határozott zöld ízért, és az extra vas- és vitamintartalomért felel. Egy próbát megér, nem fogtok csalódni, ígérjük - mi imádtuk!

szept. 2
18:03 Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 10 imádnivaló recept! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

szept. 2
19:15 Szilvás galette aludttejhabbal (Mindmegette)

A tésztához: 15 dkg liszt + a nyújtáshoz 1/2 tk só 1/2 tk instant élesztő 2,5 dkg kristálycukor + a szóráshoz 9 dkg hideg vaj 2,5 dkg fagyos sertészsír 1 db tojásfehérje A töltelékhez: 7-8 db szilva 3 ek kristálycukor 1 ek étkezési keményítő őrölt fekete bors őrölt szegfűszeg őrölt fahéj Az aludttejhabhoz: 2 db zselatinlap 1 dl habtejszín 2 dkg kristálycukor só 4 dl…

szept. 2
20:09 Citromos-petrezselymes pisztráng (Mindmegette)

4 db pisztráng (konyhakész) só bors liszt 2 db citrom 1-2 evőkanál petrezselyem (finomra vágott) 2-3 csepp Worcestershire szósz 10 dkg vaj vagy olaj

szept. 2
21:03 Teszt! Pozitívan csalódtunk a rostos narancslevekben (Mindmegette)

Számtalan szülőt foglalkoztat a kérdés, hogy mégis milyen egészséges italt adjon a gyerekének? Szinte mindenki azonnal egy frissen facsart narancslére asszociál és fél raklap C-vitaminra mellé. Ezen a komoly kérdésen felbuzdulva, na meg persze a múltkori szénsavas narancs teszten, álmodtuk meg, hogy most a rostos kategóriát fogjuk górcső alá venni.

2016. szeptember 3. szombat

szept. 3
7:03 Ne csak szárítottan edd! Mindent az egészséges és pompás fügéről! (Mindmegette)

Most egyél annyi fügét, amennyi beléd fér! Pompás az íze, és akár frissen, akár feldolgozva fogyasztod, a hasznodra válik.

szept. 3
8:12 5 szuper reggelizőhely Budapesten és környékén (Mindmegette)

A reggelizőhelyek szerencsére az utóbbi években megszaporodtak, az igény meghozta a kínálatot és most már viszonylag könnyen választhatunk kedvünkre való kávézót, reggelizőt.

szept. 3
8:48 Juhtúrós-sajtos muffin (Mindmegette)

szept. 3
9:06 Mentás tripla csokis tejturmix mindenmentesen (Mindmegette)

A csokoládéhabhoz: 1 doboz zsíros kókusztej (behűtve) 1/4 teáskanál vaníliapor pár csepp sztívia (vagy egyéb édesítő) 3 evőkanál kakaópor (nyers vagy édesítetlen) A tejturmixhoz: 3 db lefagyasztott banán 1,5 csésze (3,6 dl) mandulatej (vagy más növényi tej) 3 evőkanál kakaópor (nyers vagy édesítetlen) 6 db friss mentalevél 1 teáskanál vaníliakivonat A csokoládéöntethez: 3 evőkanál…

szept. 3
10:15 Zakuszka télre (Mindmegette)

szept. 3
11:09 Bográcsos pincepörkölt (Mindmegette)

4 fej hagyma 4 ek olívaolaj 1 db sertéscsülök (kb. 1,5 kg) 20 dkg füstölt szalonna 50 dkg sertéslapocka 50 dkg marhalábszár 3 ek édes-nemes paprika 2 kg újburgonya 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db hegyes erős paprika só bors

szept. 3
14:06 Vaníliás tejberizs (Mindmegette)

szept. 3
15:15 Horvát fügés pite (Mindmegette)

6 dkg vaj + a formához 2,5 dl joghurt 2 db tojás 1 rúd vanília vagy 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 csipet só kb. 1/2 db kezeletlen narancs 3 ek (kb. 2 cl) rum 2 tk sütőpor 20 dkg búzadara zsemlemorzsa a formához 7-8 db friss füge

szept. 3
16:09 Pad thai szuperegészségesen (Mindmegette)

2 db sárgarépa 1 db cukkini 1/2 db piros paprika 1/2 db sárga paprika 1 nagy marék hínártészta (kelp) 3 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál kesudió 1 maroknyi mungóbabcsíra kis maroknyi thai bazsalikomlevél kis maroknyi korianderlevél (tetszés szerint) A csonthéjasöntethez: 3 evőkanál mandulavaj 1 evőkanál citromlé 1 teáskanál nyírfacukor vagy inkagumószirup 2 evőkanál tamari szójaszósz…

szept. 3
17:03 Sajtos burgonyás lepény (Frico) (Mindmegette)

szept. 3
18:12 Lucskos káposzta húsgombóccal (Mindmegette)

50 dkg darált hús 12,5 dkg rizs 1 db tojás 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1,2 kg fejes káposzta 1 csokor kapor őrölt bors morzsolt majoránna őrölt kömény őrölt pirospaprika morzsolt borsikafű 1-2 babérlevél 2 dl tejföl 3-4 dkg liszt 6 evőkanál olaj citromlé só

szept. 3
19:06 5 steampunk hely itthon és a határon túl (Mindmegette)

5 valóban fantasztikus hely itthon és a határon túl: kávézók és pubok, amelyek elrepítenek a fantasy és a sci-fi világába. Ha szereted Verne Gyulát, a jó sört és a koktélokat, itt a helyed.

szept. 3
19:42 Mascarponehabbal töltött füge (Mindmegette)

kb. 15 db friss füge méz fehérbor A töltelékhez: 20 dkg mascarpone 2 dl tej 2 ek porcukor 1 tk reszelt citromhéj (kezeletlen) 2 ek rózsabors + a díszítéshez 1 dl habtejszín só bors

szept. 3
21:09 5 vágykeltő étel, hogy még jobb legyen a szex (Mindmegette)

Az vagy, amit megeszel - tartja a mondás. Szerintünk ez teljesen igaz. Tehát ha szeretnéd tüzesnek érezni magad, fogyaszd rendszeresen az alábbi vágyfokozó ételeket!

2016. szeptember 4. vasárnap

szept. 4
7:09 Sonka, polenta és grappa: olasz konyha, a spagettin túl - 1. rész (Mindmegette)

A Magyarországhoz legközelebb fekvő olasz tartományban az Alpok az Adriával, a rusztikus hegyvidéki konyha pedig a tengerpart kifinomult konyhaművészetével randevúzik. A találkozásukból született ételek osztrák és szlovén vonásokat is mutatnak, hiszen sokáig itt volt az Osztrák–Magyar Monarchia tengeri kijárata. Ezekből adunk most egy kis ízelítőt!

szept. 4
8:39 Csokis-banános muffin (Mindmegette)

20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 teáskanál kakaópor (nem instant) 1 db tojás 17,5 dkg cukor 1 dl olaj 1 pohár kefir 3 db érett banán fahéj étcsokoládé

szept. 4
9:15 Citrusos-zabkekszes mascarponekrém (Mindmegette)

25 dkg mascarpone 20 dkg görög joghurt (zsíros) 2 db tojás (sárgája) 2-3 evőkanál vaníliás cukor 1 db narancs 1 db citrom 1 db lime 1 evőkanál balzsamecetkrém 1 csokor citromfű 1 kanál habfix 5 db zabkeksz 1 kevés fahéj 1 db őszibarack néhány levél menta

szept. 4
10:09 Görög rakott burgonya (Mindmegette)

szept. 4
11:03 Pacalleves trieszti módra (Trippe alla triestiana) (Mindmegette)

1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 pohár olívaolaj 1 kg mosott és előfőzött pacal só bors 1 ek paradicsomszósz 1/2 pohár száraz fehérbor 1-2 db babérlevél 3 db hámozott burgonya 1 marék reszelt parmezán

szept. 4
15:09 Velővel töltött tésztatáskák (Cjarsons di San Vito) (Mindmegette)

A tésztához: 1 kg búzaliszt 5 dkg vaj + a tésztatáskákhoz 3 db tojás 1 csipet só 5 dkg reszelt sajt zsálya (aprítva) A töltelékhez: 1/2 db borjúvelő 1/2 db sült csirke kicsontozott húsa só bors reszelt szerecsendió

szept. 4
18:06 Emeletes füstölt sajtos szendvics (Mindmegette)

2 szelet toast 2 szelet selyemsonka 1 zacskó vegyes saláta 1 szelet paradicsom 3 szelet csípős hegyes paprika 2 dkg füstölt sajt só

szept. 4
19:15 Így lesz tökéletes a túrógombóc (Mindmegette)