Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - TOP 24 óra

tegnap
13:36 Meggyes clafoutis (Zsuzsi főz)

Még a hétvégén készítettem a most következő süteményt, mely gyorsan Attila kedvencévé vált. A clafoutis egy francia gyümölcsös lepény, illetve felfújtszerűség, amelyet hagyományosan cseresznyével készítenek, de más nyári gyümölccsel is jó. Hasonlít a magyar tejespitére/palacsintapitére, gyorsan elkészíthető és nagyon finom, egyetlen hátránya, hogy nagyon hamar elfogy… Frissen a legjobb tálalni, ha…

tegnap
8:57 Krumplileves (Dibbuk)

A krumplileves legyen krumplileves, tanította a nagy népnevelő, mulattató és államfi, de ma már az sem biztos, hogy legalább ez a tétel igaz-e.

tegnap
10:52 Recept: Háromszintes gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1. szint: 40 dkg gesztenyepüré 25-30 dkg darált vajas keksz 15 dkg margarin rum reszelt vagy apróra vágott csoki (Nutella) 2. szint: 2 csomag vaníliás puding 6 dl tej 3-4 evőkanál kristálycukor 15 dkg margarin porcukor 3. szint: 2 dl tejszín 2 csomag habfix porcukor reszelt csoki

tegnap
10:54 Recept: Tojásburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db puffancs 1 db keménytojás salátalevél pár karika kígyóuborka vagy hosszában elvágott csemegeuborka 1 db paradicsom ketchup mustár majonéz

tegnap
12:54 Elfelejtettem, hogy születésnapom van... (Gourmandula)

tegnap
15:06 Grillköretek 2: Rozmaringos-fokhagymás kukorica és töltött cukkini (Ízbolygó)

A kukorica, mint köret nem nagy újdonság, azonban ebben a formában most fedeztük fel magunknak. A korábbi években is grilleztünk friss tejes kukoricát, de soha nem volt az igazi. Mostanra kidolgoztuk azt a kukoricakészítési eljárást, amellyel a végén szuperfinom és roppanós lesz a kukoricánk! Hozzávalók: kukorica vaj fokhagyma fűszernövény: rozmaring vagy kakukkfű (esetleg mindkettő), lehet…

tegnap
11:06 Recept: Joghurtos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár joghurt 3 (joghurtos) pohár liszt 2 pohár cukor 1/2 pohár olaj 1 csomag sütőpor 3 tojás

tegnap
10:48 Recept: Morgós csúcs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg margarin 0,5 dl tej 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz A forgatáshoz: kristálycukor A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg margarin kevés rum 15 dkg darált háztartási keksz 5 dkg porcukor 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza Egyéb hozzávalók: fagyasztott vagy befőtt magozott meggy

tegnap
10:27 Meglepetés-ajándékok, Kanadából (Gabojszakonyhaja)

Szinte naponta áradozik valamelyikünk, milyen jó is gasztrobloggernek lenni, mennyi új ismeretséget, barátságot köszönhetünk e hobbynknak. Gyakran kapok könnyekig megható levelet számomra ismeretlen emberektől, akik olvassák gabojszakonyháját és egyszer csak kibújnak az olvasó anonim szerepéből. Van, akivel már közel egy éve levelezünk, már jól „ismerjük egymást” és van, akivel ritkábban váltunk…

tegnap
22:33 Deák-torta (Domestic Goddess)

A tortához: 9 tojásfehérje 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 15 dkg darált mandula 0,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 1 kis üveg kökénylekvár 8 dkg durvára darabolt dió A bevonathoz: 15 dkg étcsoki 1 ek. vaj 2 ek. tejszín Bár a 46 fagyasztott tojásfehérjével szerintem Ízbolygó toronymagasan vezet a gasztrobloggerek között :), azért egy olyan 12-15 nálam is simán felgyűlik a…

tegnap
10:50 Recept: Dinnyés fagyi egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás sárgája 30 dkg cukor 5 dl tejszín fél aromás sárgadinnye

tegnap
10:27 Borban párolt göngyölthús (Fűszer és lélek)

Miközben ezt a göngyölt húst ettük, folyamatosan az Indul a bakterházból idéztünk, és hatalmasakat nevettünk. Történt ugyanis, hogy a hússzeleteket feltekerés után nem megtűztem, hanem megkötöztem. Mikor a hús megpuhult, botmixerrel pépesíteni kellett a szaftot. Addigra az egyik húsról valahogy lefőtt a zsineg, amivel megkötöztem, és nem is lett meg, akárhogy néztük. Mondtam a férjemnek, hogy nem…

ma
7:36 Erdei gombaleves garnélarákkal (Kísérleti konyha)

Egyik délután, mikor Ditémmel bóklásztunk a városban, véletlenül betértünk egy mindenféle kacatot áruló boltba. Ott pillantottam meg a szép csíkos alátétet zöld és sárgás színekben, valamint teljesen véletlenül láttam meg ezt a szuper levestányért is. Nagyon tetszik, mert a kisebbik részében pompásan elhelyezhető néhány ropogósra sült kenyérkocka (crouton, magyarul: kruton), ami egyébként hamar…

tegnap
19:54 Sárospataki barátnémnak (Fűszer és lélek)

Dorka mostanában nagyon sokat dolgozik, szalmaözvegy is, itt egy kis vidámság neki: Mer’ a Bodrog partját csiga járja ágaskodik a szorvája s hogyha fogom kis markomba a szorváját visszavonja szégyenemre ám ha Patak főutcáján lejtek faromat riszálván minden legény szeme tátva ágaskodik a szorvája örömemre mer’ ahány deák vagy úrféle megfütykölne tovalépne velem pengőt ne akasszon nem kő’ nékem…