Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - TOP 24 óra

ma
12:12 Konyakos-diós túrókrémmel töltött szilva (www.anna.hu)

Hozzávalók: 16-20 szem szilva, 10 dkg dióbél, 15 dkg túró, 2-3 ek tejföl, 2 cl konyak, porcukor, 2 szál citromfű

ma
8:15 Túrós csusza (Gabojszakonyhaja)

Nem a recept miatt jegyzem le, hanem mert jó lesz visszaolvasni és eszünkbe juttatja majd e túrós csusza ízét, meg az ebéd hangulatát, amikor elfogyasztottuk. Nagylány már több mint egy hete itthon van, élvezzük a család újraegyesítést, a közös ebédeket és vacsorákat. Rendszerint elhangzik részéről „az utóbbi félévben nem ettem ilyen finomat” című mondat, sokszor már az az érzésem, hogy a spanyol…

ma
8:21 Gyümölcsök csokoládéköntösben (www.anna.hu)

Hozzávalók: 50 dkg eper, 2 mandarin, 20 dkg darabokra tört, nem túl keserű étcsokoládé, 1 ek olaj

ma
11:18 Nagyi ribizlis pitéje (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 28 dkg cukor 4 evőkanál ribizlilekvár 4 tojássárgája 2 dl tej 8 dkg vaj 1 mokkáskanál sütőpor A tetejére: 35 dkg ribizli 20 dkg cukor 8 tojásfehérje

ma
10:42 Recept: Mindmegette-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalapokhoz: 15 dkg csokoládé 10 dkg marcipán 6 tojás 16 dkg vaj 15 dkg liszt 8 dkg darált mandula 3 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 15 dkg cukor fél dl mandulalikőr vagy sütőrum 1 mokkáskanál reszelt narancshéj A vaníliás cukrászkrémhez: 2,5 dl tej 6 dkg porcukor 3 dkg keményítő 4 tojássárgája 5 dkg vaj 1/4 rúd Bourbon vanília A diótöltelékhez: 2 evőkanál cukor (a…

ma
11:36 Recept: Zöldségleves fűszeresen és gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb sárgarépa 2 nagyobb fehérrépa 1 nagyobb karalábé 5 dkg zeller 3-5 nagyobb burgonya 15-20 dkg zöldborsó (fagyasztott is jó) 15 dkg karfiol- vagy brokkolirózsa (fagyasztott is jó) 1 nagyobbacska vöröshagyma 1-2 evőkanál sűrített paradicsom 1 teáskanál kristálycukor étolaj összesen kb. 3-3,5 liter víz 2-3 teáskanál só 5 teáskanál pirospaprika 1 csokor petrezselyem apróra vágva…

ma
13:24 Almás pite pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: 25 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 14 dkg porcukor 14 dkg vaj 1 egész tojás 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 2 kg alma (feldolgozás előtt mérve) 6 dkg fehér kristálycukor 6 dkg barna kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj ízlés szerint (nálam: 3 teáskanál) A töltelék alá: zsemlemorzsa és darált dió A…

ma
4:33 Mogyoróvajas csokoládés sütemény (5perckonyha)

Gyönyörű és kívánatos... Mindenkinek ki kellene próbálnia!

ma
8:45 Csirkenyársak zöldcitrommal, nektarinnal (Lilahangya)

ma
17:20 Gyümölcsös joghurttorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl joghurt 2 tojás 20 dkg muscovado cukor 1 csomag sütőpor 7 dkg finomliszt 17 dkg rétesliszt 0,9 dl olaj csipet só 1 doboznyi áfonya vagy málna, esetleg magozott fekete cseresznye, bátrabbak szederrel is próbálkozhatnak, vagy vegyesen is tehetik rá a gyümölcsöt

ma
16:00 Fejreállított áfonyás muffin - második, befejező rész (Fakanál)

Nos, a történet vége happy end, a végeredmény egy randa, de finom muffin:) Hogy slusszpoén legyen a folyamat végén, elfelejtettem magammal vinni Pilisborosjenőre, a barátnőmhöz, pedig neki szántam...:) Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott áfonya 10 dkg cukor a tésztához: 25 dkg liszt 6 dkg cukor fél teáskanál só 2 teáskanál sütőpor 4 evőkanál olvasztott vaj 1 felvert tojás 2,5 dl tej 1…

ma
15:00 Padlizsán csirkemellel egytálételként (àlabeck)

Egymás után csináltam egy nagyon egyszerű és egy kissé bonyolultabb ételt padlizsánból. És még nincs vége a közeljövőre tervezett padlizsános kajáknak, mert ahányszor meglátom, mindig bevásárolok belőle, nem tudok ellenállni, olyan jó és sokoldalú. Padlizsánt csirkemellel, paradicsommal, hagymával rakva már régen bemutattam. Nem is lehetett volna másképp, egyik nagy kedvencünk, ahogy a piacon már…

ma
11:20 Kókuszgolyó VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: ‎50 dkg keksz 15 dkg margarin 4 dl tej (vagy 4 adag feketekávé) 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál pikáns lekvár kókuszreszelék

ma
11:02 Recept: Kókuszgolyó VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: ‎50 dkg keksz 15 dkg margarin 4 dl tej (vagy 4 adag feketekávé) 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál pikáns lekvár kókuszreszelék

ma
17:18 Brownies IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 4 dkg kakaópor 40 dkg nádcukor 25 dkg vaj 1/4 teáskanál szódabikarbóna 4 tojás 12,5 dkg liszt

ma
17:00 Recept: Gyümölcsös joghurttorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl joghurt 2 tojás 20 dkg muscovado cukor 1 csomag sütőpor 7 dkg finomliszt 17 dkg rétesliszt 0,9 dl olaj csipet só 1 doboznyi áfonya vagy málna, esetleg magozott fekete cseresznye, bátrabbak szederrel is próbálkozhatnak, vagy vegyesen is tehetik rá a gyümölcsöt

ma
15:30 Házi szélesmetélt mangalicás, sárgarépás, zöldborsós raguval (Lorien)

Az elmúlt hétvégéről kénytelen vagyok újabb bőrt lehúzni. Hiába, ha valaki jeles gasztroboggert lát vendégül, rögtön megjön az ihlet :).  Mivel Piros testvére jóvoltából ismét van tésztagép a háztartásban, előre elterveztem, hogy Chiliiék tiszteletére készítünk valamilyen friss tésztából készült ételt. Vasárnap reggelre eldöntöttük, mi legyen, és a zuhogó esőben elindultunk piacolni. Előtte…

ma
11:00 Recept: Nagyi ribizlis pitéje (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 28 dkg cukor 4 evőkanál ribizlilekvár 4 tojássárgája 2 dl tej 8 dkg vaj 1 mokkáskanál sütőpor A tetejére: 35 dkg ribizli 20 dkg cukor 8 tojásfehérje

ma
0:16 Olvasnivaló: A gulyás legendája (Mindmegette)

Heti gasztronómiai szösszenetünkben egy kis kirándulásra invitálunk téged, kedves olvasó! Természetesen nem hegyeken és völgyeken, hanem, a magyar konyhaművészet múltjában kalandozunk.

tegnap
21:45 Málnás sajttorta (Csibe)

ma
11:54 Recept: Almás pite pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: 25 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 14 dkg porcukor 14 dkg vaj 1 egész tojás 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 2 kg alma (feldolgozás előtt mérve) 6 dkg fehér kristálycukor 6 dkg barna kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj ízlés szerint (nálam: 3 teáskanál) A töltelék alá: zsemlemorzsa és darált dió A…

ma
0:12 Olvasnivaló: E - Ez emberek eledele? (Mindmegette)

E-s elemek elegye, ezeket eszed eleve? Elrettentene-e ezen elemek eredete? Ez emberek eledele?! Eheted-e?

tegnap
22:03 Pácolt bárány (Ecet és olaj)

Csütörtöki ebédnek kicsit flancosnak tűnik báránysültet enni, de mivel más nem eszi, csak én, még praktikus is. Miklós receptjét a vizsgák óta tervezem elkészíteni. Miközben  a vizsgára készített ételeket kóstoltuk, szokás szerint csak röviden eldarálta, mit is főzött (és milyen mennyiségben) népes családjának előző este. Próbáltam a mennyiségekre, egyebekre rákérdezni, de szintén szokás szerint…

ma
11:24 Zöldségleves fűszeresen és gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagyobb sárgarépa 2 nagyobb fehérrépa 1 nagyobb karalábé 5 dkg zeller 3-5 nagyobb burgonya 15-20 dkg zöldborsó (fagyasztott is jó) 15 dkg karfiol- vagy brokkolirózsa (fagyasztott is jó) 1 nagyobbacska vöröshagyma 1-2 evőkanál sűrített paradicsom 1 teáskanál kristálycukor étolaj összesen kb. 3-3,5 liter víz 2-3 teáskanál só 5 teáskanál pirospaprika 1 csokor petrezselyem apróra vágva…

ma
11:04 Recept: Thunderclap koktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl whisky 1 cl brandy 1 cl gin jég

ma
9:48 Barack sorbet kakukkfűvel, rozmaringgal (Lilahangya)

ma
20:36 Olvasnivaló: Titkok a Mindmegettéről (Mindmegette)

Kilenc éve nem gondolta volna senki, hogy egyszer lesz egy hely az interneten, ahol 20 000 magyar nyelvű receptet talál. Mégpedig olyat, aminek a nagy részét az olvasók küldték. És azt sem, hogy ennyire népszerű lesz, és hogy nem csak receptekről fog szólni, hanem sokkal, de sokkal többről.

ma
20:24 Hűsítő joghurtos ételek (Zsuzsi főz)

Bár nem a legmegfelelőbb időben, de ma megjelent pár hűsítő joghurtos receptem a Velvet Poronty baba-mama magazinjának oldalán. Ha érdekel, hogy hogyan készíthető pár joghurtos kánikulai étel - például a képen is látható uborkaleves- a lehető legkisebb idő és hőmennyiség ráfordításával, olvasd tovább a Porontyon.

ma
16:42 Recept: Brownies IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 4 dkg kakaópor 40 dkg nádcukor 25 dkg vaj 1/4 teáskanál szódabikarbóna 4 tojás 12,5 dkg liszt

ma
11:22 Thunderclap koktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl whisky 1 cl brandy 1 cl gin jég