Ezért színeződik zöldre vagy kékre a fokhagyma
Bárkivel előfordulhatott már, hogy a sokáig tárolt fokhagyma egy idő után elvesztette a megszokott, fehér színét és elkezdett sötétedni, kékülni, zöldülni, lilulni – mi meg elbizonytalanodtunk, hogy akkor ezt most megehetjük, vagy inkább dobjuk ki? Nos, a kutatók utánajártak, hogy mi okozhatja az elszíneződést, és hogy vajon ehető-e, vagy sem.