A koleszterinszint egy olyan zsírszerű vegyület a testben, amelyet minden sejt állít elő az emberi szervezetben, különösen nagy mennyiségben a máj. Mennyiségéből a testben lehet a szervezet általános egészségi állapotára következtetni, hiszen lerakódva nagyban csökkenti az erek falának rugalmasságát. A koleszterin szintje csökkenthető a helyes tápl