A nyugati étrend alapvetően idegen az emberi szervezet működésétől, következésképp ez a táplálkozás megbetegítő – fogalmaz Szendi Gábor, a Paleolit táplálkozás – A nyugati étrend és a civilizációs betegségek című könyv szerzője. A kötet a Jaffa Könyvkiadó gondozásában jelent meg. A táplálkozást a múlt század 40-50-es éveiben kezdték intenzíven vizs