Az allergiával a szervezetünk egy olyan molekula, anyag ellen védekezik, ami normális esetben a szervezetre nem ártalmas, nem okoz semmi tünetet. Egy téves immunválasz, ami kiütésekkel, foltokkal, hányással, hasmenéssel, légszomjjal, nehézlégzéssel vagy anafilaxiás sokkal is járhat. Az allergia vizsgálatainál az IgE immunoglobulinok, eosinophil és