A galambhús szinte teljesen kiveszett a mindennapi konyhánkból, az utóbbi években mégis fellendülni látszik a húsgalambok hazai tenyésztése. A magyar gazdák termékei minőségben és árban is felveszik a versenyt a piacvezető francia kínálattal. Az exporthoz szükséges vertikum azonban még nem épült ki teljesen, valamint a jelenleg legjelentősebb hazai