A balatoni nyaralásoktól a leállás idején keletkező károkig számos nehezítő tényezővel kell megküzdenie az éttermeknek a fővárosban - ezekről beszélt a gasztronómiai szakember az InfoRádiónak. Az étteremtulajdonos ennek ellenére támogatja, hogy legalább a teraszok üzemelhessenek.