Kakaó felturbózva
A reggel számomra elképzelhetetlen kakaó nélkül még ma is, de – főleg télen – délután vagy este is elfogy egy-egy bögrével. Néhány évszázaddal ezelőtt – azték vagy maja nőként – nem kakaózhattam volna csak úgy, amikor nekem tetszik, mivel a dél-amerikai indián társadalmakban csak a férfiak kiváltsága volt a kakaó rituális fogyasztása. A nők és a gyerekek számára tabu volt. Később volt olyan időszak is, amikor orvosságként vetették be. Richelieu bíboros például lépmegnagyobbodásának kezelésére ivott kakaót. Ma a kakaó az egyik legalapvetőbb élvezeti cikk, amelyet sokféleképpen ízesíthetünk. Dél- és Közép-Amerikában például chilivel turbózzák fel az italt, Mexikóban tálalás előtt felhabosítják és fahéjat szórnak a tetejére. Vannak, akik gyömbért kevernek bele, de reszelhetsz bele egy kevés citrom- vagy narancshéjat, vagy selymesebbé teheted egy kanál mézzel, esetenként megvadíthatod még mentával, ánizzsal, vagy borssal.