Spenótos zsemle
Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg fagyasztott spenótkrém 2,5 dkg élesztő 2 tojás 5 dkg vaj 2 dl tej csipet só Elkészítés: Az élesztőt keverjük össze egy kevés langyos tejjel és várjuk meg, amíg habosodik. Keverjük hozzá a lisztet, a spenótot, a tojást és a vajat. Ha túl lágy, akkor öntsünk hozzá annyi lisztet, amennyit még felvesz, ha túl száraz, akkor tejjel lágyíthatjuk. Szórjunk bele egy csipet sót. A tésztát dolgozzuk hólyagosra. Hagyjuk kelni egy órán át. A megkelt tésztát osszuk kisebb adagokra, formáljunk belőlük kisebb labdákat, majd egy kikent tepsibe helyezzük őket. Ha megkenjük a zsemlék tetejét tojással, akkor fényesebbé válik. Közepes hőmérsékleten süssük 15-20 percig.