Spenótos lencsesaláta burgonyával

2007. december 31. 7:28, Spenót receptek

Hozzávalók: 25 dkg lencse 5 szem burgonya 30 dkg spenót babérlevél só, bors 1 fej hagyma fél citrom leve olaj Elkészítés: A lencsét áztassuk be egy éjszakára. Másnap tegyük fel főni sós, babérleveles vízbe főni. Addig főzzük, amíg meg nem puhul, majd szűrjük le. Ezalatt tegyük fel a meghámozott, kockára vágott burgonyát szintén sós vízbe főni. Vágjuk apróra a hagymát és kevés olajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a spenótleveleket és fonnyasszuk meg őket. Keverjük hozzá a leszűrt és lecsöpögtetett lencsét, majd fűszerezzük sóval, borssal és egy fél citrom levével. Ha a burgonya megfőtt, szűrjük le és forgassuk a lencséhez.

Tovább a teljes cikkre...

Keresés