Túrókofta kókuszos-mákos paradicsommártásban
A recept a mindmegette-ről való. A vegetáriánus lányomnak csináltam először mint ünnepi ételt. Most a szilveszteri asztalra szántam, mint egy kicsit tartalmasabb, intenzívebb ízű ételt. Még mindig nagyon bejön. A szószból jó sok maradt, egyenlőre eltettem a mélyhűtőbe, nehezebb időkre. Túrókofta 25 dkg tehéntúró 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 5 dkg darált mák 5 dkg kókuszreszelék 25 dkg-s olasz paradicsompüré bors koriandermag erőspista A túrót a liszttel összegyúrtam, összetört koriandermaggal, sóval borssal izesítettem. kis gombócokat formáztam belőle, és közepesen forró olajban kisütöttem. A paradicsompürét egy dl vízzel, koriandermaggal, a mákkal, kókuszreszelékkel, erőspistával összeforraltam. A gombócokat a mártással tálaltam. Lehet hozzá rizst adni, de most hidegtálnak így is jó volt. Nagyon izgalmas, pikáns étel.