Téli vitaminpótlás - Brokkolikrémleves
Hozzávalók 1 fej brokkoli 1 db pucolt burgonya 1/2 fej vöröshagyma só, bors reszelt sajt ízlés szerint tejföl A brokkolit rózsáira szedem, a szárát is megpucolom, feldarabolom a burgonyával együtt. A brokkolit a burgonyával, és a fél fej vöröshagymával egy lábosba teszem, öntök rájuk annyi vízet, hogy ellepje, sózom, borsozom és addig főzöm, amíg megpuhulnak. Megvárom, hogy picit kihűljenek a zöldségek, majd bepakolom mindet a turmixgépbe, és attól függően, ki mennyire sűrűn szereti, teszek hozzá a főzőléből is, majd az egészet összeturmixolom. Egy tányérba szórok reszelt sajtot, rámerem a meleg levest, majd a tetejére is teszek még egy kis sajtot. Aki szereti, 1-2 kanál tejföllel is gazdagíthatja. Téli vitaminpótlásra kiváló, hiszen a brokkoli tele van C-vitaminnal, karotinnal, ugyanakkor kalóriatartalma alacsony. Értékes ásványi anyagokat tartalmaz: kalciumot, káliumot, vasat. Könnyen emészthető, az érzékenyebb gyomrú emberek is bátran fogyaszthatják. Jó étvágyat!