Krumplifőzelék fasírttal

2008. február 13. 18:46, Dalit

Párom egyik rémséges meséje, amikor gyerekkorában találkozott a fehér krumplifőzelékkel, amiről azt hitte, hogy almaszósz, és rémes csalódás érte. Ennek ellenére nálam fehér a krumplifőzelék, így tanultam anyukámtól, így szeretik a gyerekeim, és a hétvégén el is készítettem. Szóval csak krumpli, babérlevél, és habarás. Sajnos nem arattam vele óriási sikert, de azért néha a saját kedvemért mégiscsak főzök ilyet is. Mert én meg a magyaros változatért nem rajongok. Szerencsére a fasírt tökéletes lett, és a főzeléket, mint köretet végül is elfogadta az Ember is. Krumplifőzelék 1 kg krumpli Ella (szétfővő fajta) 3 babérlevél 1 doboz tejföl 1 kanál liszt só A krumplit feltettem főni annyi vízzel, ami éppen elfedi, a sóval és babérlevéllel. Mikor megfőtt, behabartam a tejfől és a liszt keverékével, és összeforraltam. Ennyi. Szerintem nagyon finom. Fasírt 40 dkg darált sertéshús 1 nagy szikkadt zsömle, vagy ugyanannyi kenyér 1 tojás petrezselyem fél fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma majoranna só, bors zsemlemorzsa olaj a sütésre A zsömlét vízbe áztattam kb. 15 percre. Kinyomkodtam belőle a vizet. Egy nagy tálba raktam a darált húst, a zsömlét, a tojást, az apróra vágott hagymát, és petrezselymet, fokhagymát, és a fűszereket, és kézzel jól összegyúrtam, kevertem. Bevallom, ez az egyik kedvenc elfoglaltságom, amikor kézzel kurkászom a húst, és a masszát. Egy tányérba szórtam a zsemlemorzsát. A húsból lapos gombócokat formáztam, a zsemlemorzsába mártogattam őket, majd forró, de nem túl forró olajban kisütöttem. Bevallom, nekem nagy kedvencem. Főleg, amikor éjjel a hűtő mellett hidegen egy szelet kenyérrel eszem.:)

Tovább a teljes cikkre...

Keresés