Csülök pékné módra
Bár bloggertársaimnál már egyre inkább előretör a tavaszvágy, nálam még bőven tél van, és az igazi téli ételek vannak előtérben. Ilyen az általam nagyon szeretett, de igen ritkán készített csülök. Még múlt hét végén sütöttem, de most jutottam oda, hogy meg is örökítsem. Két gyönyörű kicsontozott csülköt vettem. Ez nagyjából négy személyre elég bőségesen. Nálunk több személynek, többszöri étkezésre. Pl. anyukámat sikerült vele boldoggá tennem. Hozzávalók: 2 csülök másfél fej fokhagyma 4 fej hagyma 1 kg krumpli Fél üveg sör zsír só, bors, A csülköket előfőztem bő vízben, sóval, és egy fél fokhagyma enyhén megtört gerezdjeivel. A krumplit meghámoztam és kockára vágtam. A hagymát szintén meghámoztam, és negyedekre vágtam. A fokhagymát megpucoltam és gerezdekre vágtam. Egy kizsírozott tepsibe tettem a kockára vágott krumplit, hagymát, fokhagymát, és a félig főtt csülköket. Ráöntöttem nagyjából negyed liter főzőlét, egy kevés sörrel elkeverve. Lefedtem fóliával, és háromnegyed órát sütöttem 200 fokon. Majd levettem a fóliát, és a levével, és még sörrel locsolva pirosra sütöttem. Természetesen sört is ittunk mellé.