Spenóttal töltött sült paprika
Hozzávalók: 2 db nagyobb piroshúsú paprika 15 dkg rizs 1 póréhagyma 15 dkg spenótlevél parmezán sajt olaj só, bors Elkészítés: Tegyük fel a rizst sós vízbe főni. A poréhagymát vágjuk apró karikákra és kevés olajon futtassuk meg őket. Mossuk meg alaposan a spenótleveleket, aprítsuk fel alaposan. Adjuk a póréhagymához és fonnyasszuk meg a spenótleveleket is. Fűszerezzük a spenótot sóval és borssal. A rizst, ha megpuhult, szűrjük le és keverjük el a spenóttal, póréhagymával. A paprikákat mossuk meg, vágjuk be hosszában és kaparjuk ki a belsejét. Töltsük meg őket a spenótos rizzsel, majd tegyük egy hőálló edénybe. Süssük közepes sütőben körülbelül 20 percet, majd tálaljuk. Tálalás előtt hintsük meg kevés parmezán sajt forgáccsal.