Gratin dauphinois
Különleges ételhez különleges köret dukált. Már egy kicsit untam a krumplipürét, Ezért bűvös szakács gratinját készítettem. A gyorsabb változatot, mert ugye csak egy sütőm van, és hihetetlen lendülettel 4 féle ételt akartam sütni. Kenyeret, a csirkét, a gratin, és még egy desszertet is. A múltkor olvastam egy amerikai krimit, iszonyatos fordításban, de volt benne fali sütő, meg a sütő.:) Meg is álmodtam, hogy egyszer egy akkora konyhám lesz, ahol konyhasziget lesz középen, és két sütő lesz a konyhában, és amerikai szélesebb tűzhely. Aztán felébredtem, hogy a kezem a bilibe lóg, és nekiláttam a két és fél négyzetméteremen.:) 5 db krumpli, elég nagyok voltak 2 dl tejszín 3 dl tej (nagyjából) só bors szerecsendió A krumplikat meghámoztam, és uborkagyalún 1-2 mm-re legyalultam. Szépen leraktam egy lábasba és felöntöttem a tejszín és a tej keverékével, úgyhogy ellepje a folyadék. Sóztam, borsóztam, megszórtam szerecsendióval. 10 percig főztem, közben egy lapos jénait kivajaztam. A kész krumplit óvatósan fektetve nem túl vastag rétegben beleraktam a jénaiba, és felöntöttem annyi tejes lével, hogy épphogy elfedje. 200 fokos sütőben sütöttem fél óráig. Nagyon, nagyon jó köret, egyszerűbb mint a püré, és remek. Furcsa mód, én aki mindenbe teszek fokhagymát, ebből kihagytam, és nem is érzem szükségét. De legközelebb kipróbálom a két órás lassú sütést is. Bűvös szakács receptje után