Kelkáposztafőzelék stefánia vagdalttal
Hiába, én most nem a kreatív korszakomat élem a konyhában. A kelkáposztafőzelék a lehető legunalmasabb, szokványosabb, napköziben közutálatnak örvendő étel. Igazából már a komplementer ételeknél is említettem, és mint igazi magyar étel is büszkék lehetünk rá. Ráadásul szeretjük, nem túl gyakran, de évente kétszer biztos rámtör, hogy én pont kelkáposztafőzeléket akarok enni. A blogom eddigi legnépszerűbb étele amúgy is a krumplifőzelék, ezért most megörvendeztetem a google-n keresőket egy másik egyszerű, hétköznapi főzelékkel. Mindig fasírttal adom, de most nem volt kedvem az olajban sütéshez, ezért lett a végén stefánia mellé. Kelkáposztafőzelék Közepes kelkáposzta (a jó ég tudja, mekkora) Kb. fele-háromnegyede krumpli köménymag fokhagyma só bors 2 ek olaj 1 ek liszt pirospaprika A kelkáposzta torzsáját kivágtam, negyedeltem, majd csíkokra vágtam. Feltettem főni annyi vízzel, amennyi épphogy ellepi. Mikor egy kicsit összeesett, melléraktam a kockára vágott krumplit, sóztam, köménymagot szórtam bele, és két összevágott fokhagymagerezdet. Mikor megfőtt, az olaon megfutattam még 2 gerezd fokhagymát, beleszórtam még egy kevés köménymagot, majd a liszttel barna rántást készítettem, belelehúztam a tűzről, és megszórtam pirospaprikával. A rántást beletettem a főzelékbe, és összeforraltam. Stefánia vagdalt 70 dkg darált sertéshús 2 zsömle 4+1 tojás fokhagyma 1 hagyma petrezselyem só, bors, majoranna zsemlemorzsa 4 tojást megfőztem. A zsemléket beáztattam vízbe. A darálthúst összekevertem a kicsavart zsemlével, 1 tojással, az apróra vágott hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, fűszerekkel. Jól összegyúrtam. Egy deszkán ellapogattam, és a közepére helyeztem a négy főtt tojást. Beborítottam a tojásokat a hússal, és megformáztam. Kizsírozott tepsibe helyeztem, és megszórtam zsemlemorzsával. 30-40 percig sült 180 fokon.