Csirkemell paprikával
Ennek az ebédnek az ötlete úgy keletkezett, hogy akciós volt a piros színű paprika – nem nevezték kaliforniainak, egyszerűen csak piros. Előtte már a csirkemellet előkészítettem, de még nem tudtam, mi lesz belőle. A húst kis darabokra felvágtam. Egy felkockázott hagymát elkezdtem pirítani, hozzátettem a nagyobb darabokra vágott paprikát, amikor már sült, belekevertem a húst, rászórtam két gerezd felaprított fokhagymát, megsóztam, addig sütöttem, időnként megkeverve, amíg a hús elkészült. Köretnek kukoricás rizs készült. Ehhez megfőztem egy csésze rizst. Felbontottam egy kukoricakonzervet, másik edényben átpirítottam a leszűrt kukoricát, rászórtam petrezselymet, beleforgattam a rizst. Tálalásnál a rizst körberaktam a tányéron, középre tettem a húst. Szép színes, látványnak is kellemes volt. Az íze meg még inkább. Először úgy neveztem volna, hogy paprikás csirkemell, aztán észbe kaptam, hogy ez az elnevezés már foglalt.